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吃粽子啦。。。

只看楼主收藏回复

别潜着啦,,都出来喘口气啊。。


1楼2013-06-10 13:01回复


    2楼2013-06-10 13:02
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      大家都来说说,自己的家乡粽子吃甜口啊?还是咸口啊?


      3楼2013-06-10 13:03
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        4楼2013-06-10 13:04
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          @小熊在北京
          @百百嘟嘟嘟


          5楼2013-06-10 13:07
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            IP属地:北京6楼2013-06-10 13:08
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              白粽,新打井水煮,凉之。
              剥开粽叶,清香沁人。
              青瓷小碟,置绵糖一撮,蘸食!
              乃人间至味!
              其余枣粽、肉粽、蛋黄粽等
              徒锦上添花尔。


              7楼2013-06-10 14:21
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                据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远(因而,端午节也称诗人节)。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
                传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,“扑通、扑通”地丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里,说是要药晕蛟龙水兽,以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成棕子。
                以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。


                9楼2013-06-10 14:39
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                  介绍下:碱水粽
                  用料:糯米、碱水、生油。
                  做法:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油。否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯)。竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张,折拢成尖角斗形,放入糯米二两,再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。先将两边的竹箬向里折拢,再将前后的竹箬向里折拢,裹包成四角相等,中间稍有隆起的长形五角米粽,用线绳从左到右扎牢。裹包时要松些,扎得也不要太紧。裹好后,米粽摇起来,里面米粒会动为标准。包扎得太紧,煮时米粒涨不透,会夹生而不软糯。取一净锅倒入清水,先用旺火烧开,将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好),在旺火上煮三个小时,再改用小火焖煮三四个小时即可。吃时剥去竹箬,装盘,撒上白糖或浇些糖浆水均可。


                  10楼2013-06-10 14:41
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                    介绍下:广东方粽子
                    南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。


                    11楼2013-06-10 14:48
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                      只吃肉粽,包括嘉兴,黄山,台湾肉粽.


                      IP属地:安徽通过百度相册上传12楼2013-06-10 16:52
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                        肉多多的。。


                        13楼2013-06-10 17:15
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                          为了纪念,怀念屈大夫,我今天吃了粽子。


                          14楼2013-06-10 22:40
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                            有人边吃粽子,边看中荷友谊赛么?小心别噎着啊。。。


                            来自Android客户端15楼2013-06-11 21:34
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                              正日子,上个好粽子!


                              16楼2013-06-12 14:00
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