作者：贺娟 来源：大食品网 2013-7-19 12:33:00 肯德基 麦当劳 快捷卫生、环境舒适的洋快餐自从进入国内市场，广受欢迎。但是近年来越来越多的质量问题曝光出来，开始让越来越多的人对洋快餐们不再放心。
最近几天"肯德基中毒门"事件又闹的沸沸扬扬。一个孕妇带着小侄女到肯德基就餐后出现腹痛症状，送至医院后被确诊为"食物中毒"和"急性盲肠炎"。虽然医院方面表示目前孕妇和小孩均已经办理好出院手续，而且据说该孕妇也和肯德基达成了和解，但事件本身还是引起了社会的广泛关注，当地药监局已经介入对样品进行了结果检测。在食品安全风声鹤唳的现状下，即便肯德基并不承认该事件是"食物中毒"，但在消费者心理毕竟又多填加了一抹阴霾，人们对洋快餐们的信任还能经过几次类似事件的折腾呢？
窘境不仅出现在国内。据国外报道，19岁的英国人马修皮克福德在一家麦当劳汽车餐厅购买了汉堡，吃下一口后发现汉堡内夹着一只蟋蟀。据悉，麦当劳已向皮克福德致歉，称这是一起个别事件，以后会多加防范注意。
在媒体越发发达的今天，标榜便捷卫生的洋快餐，怎会频频陷落？是否为了追求利润，将严格控制成本演变成了放松质量要求？快餐市场竞争激烈，为了节省成本，追求更大的市场利润是否松了管理、降低标准已经成为行业潜规则。是否相关部门在监管方面存在缺失？频繁爆出快餐行业食品安全各种问题，一直没有彻底解决，怎样才能管好这些快餐店的厨房？我们不少消费者爱吃洋快餐，不仅是体验口味的差异，很多人尤其是年轻人去肯德基或者麦当劳吃饭，似乎更有一种享受。这里存在相当程度上对洋品牌的追崇。
自媒体的兴盛，带来更多渠道的监督。频繁曝光的洋快餐各种食品安全事件首先应该引起洋品牌的自省，如果不加强自身管理，让这类事件继续发生发酵，则将面临口碑的逆转和客户的流失。同样，监管部门也不能总依靠媒体或消费者自己来推动监管动作，实施更加积极主动的监管行动应是其职责所在。
随着中国经济的繁荣，洋快餐已逐渐落入凡尘，越来越接地气，也引领国内快餐行业步入快速发展之路。但作为世界餐饮品牌巨头，不能为了接地气而放弃原则，随波逐流。若是如此，不仅会丧失其消费者口碑的巨大优势，更有可能在激烈竞争中被更有地气的本土企业超越甚至淘汰。消费者心中选择的参考标准有许多，现在看来，食品安全是其中的决定因素。
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最近几天"肯德基中毒门"事件又闹的沸沸扬扬。一个孕妇带着小侄女到肯德基就餐后出现腹痛症状，送至医院后被确诊为"食物中毒"和"急性盲肠炎"。虽然医院方面表示目前孕妇和小孩均已经办理好出院手续，而且据说该孕妇也和肯德基达成了和解，但事件本身还是引起了社会的广泛关注，当地药监局已经介入对样品进行了结果检测。在食品安全风声鹤唳的现状下，即便肯德基并不承认该事件是"食物中毒"，但在消费者心理毕竟又多填加了一抹阴霾，人们对洋快餐们的信任还能经过几次类似事件的折腾呢？
窘境不仅出现在国内。据国外报道，19岁的英国人马修皮克福德在一家麦当劳汽车餐厅购买了汉堡，吃下一口后发现汉堡内夹着一只蟋蟀。据悉，麦当劳已向皮克福德致歉，称这是一起个别事件，以后会多加防范注意。
在媒体越发发达的今天，标榜便捷卫生的洋快餐，怎会频频陷落？是否为了追求利润，将严格控制成本演变成了放松质量要求？快餐市场竞争激烈，为了节省成本，追求更大的市场利润是否松了管理、降低标准已经成为行业潜规则。是否相关部门在监管方面存在缺失？频繁爆出快餐行业食品安全各种问题，一直没有彻底解决，怎样才能管好这些快餐店的厨房？我们不少消费者爱吃洋快餐，不仅是体验口味的差异，很多人尤其是年轻人去肯德基或者麦当劳吃饭，似乎更有一种享受。这里存在相当程度上对洋品牌的追崇。
自媒体的兴盛，带来更多渠道的监督。频繁曝光的洋快餐各种食品安全事件首先应该引起洋品牌的自省，如果不加强自身管理，让这类事件继续发生发酵，则将面临口碑的逆转和客户的流失。同样，监管部门也不能总依靠媒体或消费者自己来推动监管动作，实施更加积极主动的监管行动应是其职责所在。
随着中国经济的繁荣，洋快餐已逐渐落入凡尘，越来越接地气，也引领国内快餐行业步入快速发展之路。但作为世界餐饮品牌巨头，不能为了接地气而放弃原则，随波逐流。若是如此，不仅会丧失其消费者口碑的巨大优势，更有可能在激烈竞争中被更有地气的本土企业超越甚至淘汰。消费者心中选择的参考标准有许多，现在看来，食品安全是其中的决定因素。
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