天气一热，让人昏昏欲睡，食欲不振，总觉得吃什么都没胃口。如果此时，手上端着一杯冰镇的白葡萄酒，轻饮一口，让清凉和活跃的酸度充满口中，不仅可以让您胃口大开而且还可以马上消除疲劳。
为什么热天适合喝白葡萄酒？
白葡萄酒可以在颜色、温度和口味上都可以给我们带来清爽感觉。首先，白葡萄酒颜色清透，在夏日里可以给我们带来丝丝凉意；其次，白葡萄酒尤其是起泡酒在5-7摄氏度时饮用口味最佳，带来了清凉感；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。再者，一般白葡萄酒的酸度比红葡萄酒高，既保证了口感也可以增加你的胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
　　其次是香气。白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
现在市面上白葡萄酒大多数来自意大利、法国、阿根廷、西班牙等葡萄酒产地，口味各有千秋。法国波尔多的酒口感华丽浓郁，意大利的酒果味非常浓郁，冰镇以后在炎热的夏季里品尝是很惬意的一件事情。比如由上海南光代理的意大利名庄-泉妃酒庄的阿斯蒂起泡酒就是一个很适合夏日饮用的白葡萄酒，它香气迷人，口味清新，是餐后许多甜点的完美伴侣，搭配如草莓、樱桃等水果也是一个很好的选择。
　　那么，夏天适合喝什么样的白葡萄酒？
　　1，口感上一定要有较高的酸度。
　　2，尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，但在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。
　　3，选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的最佳对象(当然，简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。
拿戈卢波尔多干白葡萄酒(GL103)
年份：2008
级别：AOC
产地：波尔多
葡萄品种：100%白苏维浓
品酒提示：果香与白葡萄香，酸甜平衡，芳香饱满。
食物搭配：适合搭配鱼肉或者海鲜
最佳饮用温度10-12摄氏度 芳香四溢，色泽迷人
拿戈卢波尔多半甜白葡萄酒(GL303)
年份：2008
产地：波尔多
级别：AOC
葡萄品种：赛美容、白苏维浓
颜色：呈浅黄色，透明的清亮
品酒提示：散发曼妙的水果芳香，口感圆润，宜与清单菜肴相佐
最佳饮用温度：10-----12摄氏度