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甘梅薯条的来历 特点和制作方法。

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甘梅薯条简介
土生土长的地瓜一直是台湾著名的美食,由於地瓜热量低、纤维质含量丰富,营养价值极高,因此也兴起一股吃地瓜风潮,不管是烤、冰、煮或是炸地瓜,都非常受到欢迎。
甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配,让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味,且地瓜在嘴里化开的同时,也能尝到梅粉的甜,特别的口感与风味,广受男女老少的喜爱。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌,是台湾各大夜最热门的休闲食品之一。要制作方法的私聊。


来自Android客户端1楼2013-08-09 09:47回复
    你这是秘方转让?


    来自Android客户端2楼2013-08-09 09:56
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      IP属地:山东来自手机贴吧3楼2013-08-09 09:58
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        阿??


        来自手机贴吧4楼2013-08-09 12:36
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          黄金比例是不是1:2:20


          来自Android客户端5楼2013-08-09 13:40
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            可以教我怎么做么


            IP属地:山东来自iPhone客户端6楼2013-08-09 15:49
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              干吗要私聊啊!要想说在这里都说了用的着私聊吗?大家别上当!


              IP属地:河南来自Android客户端8楼2013-08-09 19:17
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                制作方法
                1、地瓜削皮,切成1*1*5厘米大小的条。
                 2、炸炉中坐油,油温调至150度左右。
                 3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟。
                 4、捞出炸好的地瓜控油。
                5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可。
                食品特点
                外脆内糯,有番薯气息,口味甜咸微酸。
                营养价值
                地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
                梅子有 广谱抗菌、抗过敏、促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩、促进胆汁分泌和排泄、解暑生津梅果肉含有较多的钾、可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,清凉解暑生津、防癌抗癌。


                来自Android客户端9楼2013-08-09 19:26
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                  子曰:粉圆好食珍珠少吃,番薯好吃洒些胡椒提味可矣,梅粉糖粉还是不要常吃



                  10楼2013-08-09 21:11
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                    炸粉是什么玩意啊?


                    来自Android客户端11楼2013-08-09 23:26
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                      适合在哪些地段做,哪类人群比较喜欢吃?什么季节是旺季?能摆摊吗?


                      12楼2013-08-10 08:17
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                        网上有这些,但还是感谢楼主的分享。


                        来自手机贴吧13楼2013-08-10 11:50
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                          地瓜是红署吗


                          14楼2013-08-10 16:23
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                            要是自己想弄个街摊,是自己在家练,还是需要加盟?


                            15楼2013-08-10 16:51
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