发现很多人在是否入行西点而犹豫不绝。西点属于技术活，并非一朝一夕就可功成名就。技术这活犹如升级，需要时间与历练。
刚刚入行是最辛苦的，因为对于西点不认识，每一个不懂行都是很吃力的。而西点就是需要时间，看你是否有天赋，熟悉就简单了。
裱花相对来说，技术性相对要求较高，工资比其他单中比较高，裱花基础是会摸胚，摸是否均匀，美观，其二是生肖，不过现在有糖耦生肖代替，但是一般小店因为成本原因还是需要是父会裱生肖，其三是花类，常常见有玫瑰，康乃馨，百合等等，其四是巧克力配件，巧克力配件需要多看多学，需要功夫和耐心！建议女生先入裱花再扩展其他类别。
面包类，一般店面主要是甜面包，丹麦，牛油。面包。面包相对是最辛苦的，特别是热天没有提供空调的后厨房，比较热，重，脏，累…甜面包主要是面一定打好，不然会出现扁塌，僵硬等事故。面包也爱主要造型，还有就是调馅料装饰。丹麦比较麻烦就是开酥！
西点行业品种比较多，是很漫长的历练过程。比如慕斯等！
西点行业一般要莫学校学，要不就是店面学。店面相对比较舒服，因为学的时间较短，难以学精，一般出来都是中工级别。现在学校条件相对比较好，看个人天赋与努力。
店面就累了，一般都是学徒开始，如果在工厂或者较大店面，分工比较明确，有和面，造型，烘焙…各司其职，难以学全面。我个人建议去店面学习，虽然累点但是比较广，最好有朋友在那边当师傅。
这是我个人观点，仅供参考，大家可以加我1299224195交流