高端餐饮遇寒冬，急寻转型

自从去年年底中央出台了“八项规定”“六项禁令”，严厉打击公款吃喝以后，各地公款聚餐和高档商务宴明显减少，很多高档餐饮机构遭遇了前所未有的“寒流”，供需关系急速逆转。源动力餐饮集团就与大家一起看一下当前和未来高端餐饮的发展。
　　国家统计局公布的数据显示，今年上半年，我国餐饮收入实现1.18万亿元，同比增长8.7%。而限额以上餐饮企业（年营业总收入200万元）收入3743亿元，同比下降2.2%，这些企业大多占据高端餐饮市场。

　在经营的压力下，高端餐饮不得不调整目标客户群，转向大众消费，商务宴请少了，普通老百姓进店消费的开始多了。取消最低消费、服务费是最主要的变化。尽管目前餐饮业还暂未扭转营业额下降的颓势，但是高端餐饮的转型初显成效。
　　过去依靠公款吃喝高消费的高端餐饮发展模式已不能持续，越来越多的餐饮企业意识到拼质量、拼服务才是餐饮业的竞争之道，这也是餐饮业正常发展的必然。
源动力餐饮加盟认为，高端餐饮企业不必为了失去一部分客户而放弃，应该通过创新服务，去不断挖掘和更好地满足民间正常的高端餐饮需求。大众化餐饮并不一定
意味着低端。
　　源动力餐饮加盟各项目定位普通大众，消费群体广阔，欢迎各有识之士的加入！