学习内容：
蛋糕类：虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、香妃蛋糕、海绵蛋糕、方块蛋糕、无水蛋糕、牛油提子、香蕉蛋糕、红枣蛋糕、柠檬蛋糕、魔鬼蛋糕、满福紫菜蛋糕、戚蛋糕风、各式模具蛋糕、橄榄蛋糕、枣泥蛋糕、奶黄芝士蛋糕、元宝蛋糕等、 彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷等
面包类：毛毛虫、豆沙、蒙古、黄金火腿、沙拉棒、花旦提子、抹茶、黑美人蝴蝶、椰槟黄金、雪之恋、蓝莓椰香、辫子、红豆总动员、水果包、甜甜圈、肉松卷、汉堡包、椰蓉卷、椰奶蜜豆、丹麦牛角、丹麦红豆、 丹麦火腿、丹麦菠萝、丹麦黄桃、手撕包、肉松排包、菠萝肉松、北海道、小脆皮、墨西哥香芋、梅花、菠萝等各式面包、香橙、红豆、 豆沙、 提子、原味、全麦、杂粮吐司面包等
冷冻西点类：提拉米苏、黑森林蛋糕、慕斯小西点、草莓、柳橙、香蕉慕斯等
小西点类：意大利西饼 甜曲奇 菠萝酥 芝麻饼薄饼 脆桃酥 椰丝球 花生饼 葡萄马蹄 俏佳人 巧克力曲奇 椰露派 香芋酥 巧克力饼干 菠萝泡芙 瓜子酥 芝麻酥 嘉州提子酥 小木饼 美人镜 千层酥 蝴蝶酥 肉松酥 椰茸酥 老公饼 老婆饼 香芋酥、葡式蛋挞、桃酥等 娃娃脸、
中秋月饼：广式、冰皮、酥皮、巧克力月饼及月饼馅料的制作