1978年，常州小河沿市场有一家专卖五香酱牛肉的小作坊摊点，因配方独特又诚恳待客深受顾客青睐，远近闻名。
随着时代的发展，市场不断的需求，2001年4月21日五香居人告别了常州小河沿市场,在金坛市西郊征地10余亩，创建了卤菜综合加工基地(五香居食品厂)，并在金坛闹市区的中心开辟了第一家以“五香居”命名的卤菜店。
一直以来他们遵循“民以食为天，食以洁为本”的准则，经过长期的激情创业，以“诚信服务”为理念，打造出一个颇具特色的“五香居”卤菜品牌，拥有了雄厚的技术积淀，逐步形成了优秀企业文化理念和可贵的拼搏精神。五香居食品厂从奋斗的第一天起，就确立了“以顾客为中心”的服务宗旨，深入贯彻“汇集卤菜精粹，涵盖中华品味 ”的经营方略，抓品牌，做特色，严格依照“卫生安全操作章程”，紧抓厂内加工、烹饪等卤菜制作工艺的督查，严格检验货源的质量。
历经九年的艰苦创业和市场拼搏，五香居如一个初生的婴儿茁壮成长为金坛卤菜行业的巨人。如今的五香居已发展成为纵横金坛、溧阳和丹阳三市的连锁经营企业，直营和加盟门店数超过70家，遍及三市城乡。从2004年2月开始，该厂投资100多万元建成了1000平方米的卤菜制作车间和6个可放60吨成品的冷库，为做大做强、做好卤菜业迈出了新的步伐。以人为本，对生产车间实施了全封闭管理，并将整个车间分加工区、精加工区、成品区和配供区。在强化设备、发展企业中，为顾客生产更有特色风味、安全放心的卤菜。
在综合素质及管理上，五香居人更有自己的特色： “诚信服务，安全供应”。多年来，五香居随着严格的管理以及多项规章制度的落实，铸就了一支操守诚信、行动自觉的服务团队，他们以“名品卤菜”、“以洁为本”为各分店迎来了长盛不衰的人气。公司注重抓好员工的培训，提高员工的素质，强化内部管理，努力用一流服务，满腔热情在三市卤制行业形成一道亮丽的风景线。
随着时代的发展，市场不断的需求，2001年4月21日五香居人告别了常州小河沿市场,在金坛市西郊征地10余亩，创建了卤菜综合加工基地(五香居食品厂)，并在金坛闹市区的中心开辟了第一家以“五香居”命名的卤菜店。
一直以来他们遵循“民以食为天，食以洁为本”的准则，经过长期的激情创业，以“诚信服务”为理念，打造出一个颇具特色的“五香居”卤菜品牌，拥有了雄厚的技术积淀，逐步形成了优秀企业文化理念和可贵的拼搏精神。五香居食品厂从奋斗的第一天起，就确立了“以顾客为中心”的服务宗旨，深入贯彻“汇集卤菜精粹，涵盖中华品味 ”的经营方略，抓品牌，做特色，严格依照“卫生安全操作章程”，紧抓厂内加工、烹饪等卤菜制作工艺的督查，严格检验货源的质量。
历经九年的艰苦创业和市场拼搏，五香居如一个初生的婴儿茁壮成长为金坛卤菜行业的巨人。如今的五香居已发展成为纵横金坛、溧阳和丹阳三市的连锁经营企业，直营和加盟门店数超过70家，遍及三市城乡。从2004年2月开始，该厂投资100多万元建成了1000平方米的卤菜制作车间和6个可放60吨成品的冷库，为做大做强、做好卤菜业迈出了新的步伐。以人为本，对生产车间实施了全封闭管理，并将整个车间分加工区、精加工区、成品区和配供区。在强化设备、发展企业中，为顾客生产更有特色风味、安全放心的卤菜。
在综合素质及管理上，五香居人更有自己的特色： “诚信服务，安全供应”。多年来，五香居随着严格的管理以及多项规章制度的落实，铸就了一支操守诚信、行动自觉的服务团队，他们以“名品卤菜”、“以洁为本”为各分店迎来了长盛不衰的人气。公司注重抓好员工的培训，提高员工的素质，强化内部管理，努力用一流服务，满腔热情在三市卤制行业形成一道亮丽的风景线。
