大家一起跟我念----我要变大厨！！

@这是毅种感伤

【彩虹果冻】
用料
各色QQ糖 25g 水 50-70g
做法1.每种颜色QQ糖2.各自加50-70g水（3.微波炉加热一分钟，搅拌均匀，放进冰箱就好啦~
4.最后，本来用刀划成小块的，后来发现碎碎的更好看，就用勺子胡乱搅碎，一层一层填在布丁瓶里~

我已经被我手机完虐。。等我换电脑！

这个就是我做的蛋糕的方法！虽然有点儿不像。。。@这是毅种感伤
打蛋清那个步骤我花了一个半小时。。。
【棉花纸杯蛋糕】
用料
鸡蛋 3个 低筋面粉 55g
牛奶 20g 玉米油 20g
糖 60g
做法
1.鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里
2.蛋黄那里先加20g糖打发至糖溶化，并且加入玉米油后快速搅拌
3.之后将牛奶加入蛋黄浆裏面，并且搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态
4.蛋白加入余下的糖并且用打蛋器打发到十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）状态
5.先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆裏面切拌均匀，再将它倒入余下的蛋白裏面切拌均匀
6.将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，预热烤箱后180度烤15分钟就可以了，这款蛋糕是不需要倒扣的
小贴士
1.蛋白消泡、蛋白打发不够，蛋白应该要打发至提起打蛋器，蛋白是竖直的尖角，打蛋白时有明显阻力。
2.牛奶或者油份加多了
3.拌入蛋白时候操作次数过多导致消泡
4.没有以上下切拌的方式来拌入蛋白而用了划圈等方式拌入，导致蛋白消泡
5.经常打开焗炉，没有烤熟的时候令到烤箱温度下降
6.最后加入蛋白后面糊搅拌不均匀

为什么没有人。。。
早知道我也在一楼鲍照了！！！失策啊！

赞一下~

【柠檬雪葩】用料 糖 100g 柠檬汁 50g 水 150ml 柠檬皮屑 少许
做法 1.糖加水小火煮至糖溶，再煮几分钟。 2.关火，加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀，倒入容器中，待凉。 3.冷冻1.5小时，拿出来用打蛋器搅打蓬松，再放回去冷冻。接下来每小时打一次，大约四个小时。（打进去空气越多，成品越蓬松）

用料1 (班戟皮)低筋面粉 160克 鸡蛋 2个 糖粉 40克 黄油 30克 牛奶 480克 用料2 动物性淡奶油 500毫升 芒果 4个 细砂糖 70克
做法 1.鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）
2.加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
3.黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
4.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
5.依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用
6.取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发
7.芒果洗净，取肉
8.把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上
9.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
小贴士1.这个班戟的口感比较软嫩，只是蛋味不足 2.淡奶油需要充分打发，所以要选用好打发的奶油。安佳和蓝风车的不错。打发前请充分冷藏12小时以上。

吃饭去了、、、没人理！！