自来水为了杀菌会加入氯，如果煮沸且继续煮沸一段时间，氯会变成一种叫“三卤甲烷”的化合物，不仅具有肝毒性、肾毒性及致癌性，在水烧开后还易挥发到空气中，跟着进入人体，长期易导致膀胱癌等病变。所以在家中烧开水时，一定要打开抽油烟机并保持通风。