今年5月以来，烟台大学7位餐厅保洁员以吃学生剩饭的方式，提醒大学生勤俭节约，不要浪费。如今，他们每餐回收的剩饭越来越少，又开始自己花钱买饭吃了。
“看到粮食扔了怪可惜”
“学生剩餐很少，我们还要自己买点儿。”65岁的罗玉龙喝了口白开水说，“今天，我们就买了两个菜，6元的葱烧豆腐皮和8元的红烧茄子。”
11月17日中午13时40分，烟台大学七餐厅四层的保洁员罗玉龙和其他6名保洁员开始午餐。主食是一些学生吃剩的馒头和米饭，除了那两份炒菜，还有少量学生动了几口就剩下的菜。
今年5月，学校开展“光盘行动”。保洁班班长朴龙焕说：“我们也参加这个行动吧，剩菜剩饭啥的，挺洁净的东西，浪费怪可惜的。”
提议得到大家的认同。7位保洁员4男3女，年龄最大的66岁，最小的53岁，均来自农村，经历过艰苦生活。
“我们老年人对忍饥挨饿深有体会，现在看见粮食浪费觉得挺可惜。”62岁的吴明华说，“粮食来之不易，春种、夏管、秋收、冬储，再经过多少道加工工序，才到餐桌上。现在生活提高了，也不能忘了勤俭。”
“看到粮食扔了怪可惜的，出发点就是这个。”吴明华说，“我们7个人一天若节省两斤粮食，一周节省多少？一个月节省多少？”

吴明华是吉林省伊通县人，曾经是村里的小学教师。孩子大学毕业在烟台工作，今年3月1日他到烟台大学干起了保洁员。
他说：“勤俭节约的传统在我们老年人脑海中有着很深的烙印，已经成为了习惯。”
66岁的张明年龄最大，做保洁员时间也最长。2006年起，他就在烟台大学干保洁员。
“那时学生浪费的少，现在多。生活好了，一些孩子不珍惜东西。”这位黑龙江人平时爱说话，不忙了总爱和学生聊聊：“孩子们，你们要知道心疼钱呀，爸妈赚钱不容易，节约一点，就是替他们减轻负担呀。”
一些学生听他这么说直乐，也有学生说：“大爷，我们真的要向你们学习，这种传统是好的。”
“有用的话还是要说。这个社会经济繁荣了，生活无忧无虑了，说一说有好处。”他认为，大学生对勤俭持家和厉行节约认识不够。
做餐厅保洁员，月工资2000元，另外每月还有300元就餐补贴，但张大爷生活简朴，一个月吃饭花费百八十元，一顿饭也就是三两元钱。
“大家一起参加光盘行动，我认为是正确的，想用行动让孩子们看看。我们不缺钱花，想给下一代留个好的传统，就是想告诉孩子们，吃饱吃光是美德，不扔不剩是习惯，节省粮食也是为社会作贡献。”
“没有面子上的事”
烟台大学是山东省属重点综合性大学。全校大小食堂10个，来自全国的2.8万名在校生在此用餐。七餐厅是学校最大的餐厅，有2000多学生就餐。学生多时，保洁员推车都困难。
中午的工作从11点开始。戴红帽子、穿白大褂、足登雨鞋的几位保洁员推着小车来回走动，收捡着学生饭后留下的餐盘碗筷。4个小时不停地走下来，张明会觉得腿和胯有些酸痛。
看到个别大块的剩馒头和未动的剩米饭，他们会单独收起来，放在他们吃饭的固定位置，那张餐桌上方悬挂着餐厅唯一一台电视。
罗玉龙的儿子在餐厅承包了一个窗口，卖川菜。4年前他和老伴儿来到烟台给儿子照看小孩，如今，4岁的孙子上了幼儿园，老伴一个人照看，他就出来打工了。
儿子起初并不支持父亲当保洁员，罗玉龙说：“劳动不仅锻炼身体，也是一种快乐。”
看到父亲吃学生剩饭，儿子更是不赞同，儿媳妇也不高兴。罗玉龙就说：“这么好的东西，不让吃？我们以前还吃过草根树皮。”儿子说：“那是以前，现在富裕了，剩下的不能保证百分之百的卫生。”但是老罗还是和老伙计们坚持着。
10月16日是世界粮食日，当地媒体报道了这几位保洁员的行为，在校内外引起了反响。大学生们也产生了不同观点。
不太认同这种行为的学生主要是从卫生角度出发，但大部分同学认为，同学中浪费粮食现象确实存在，老人的行为值得尊敬。
“把剩下的大半个馒头或多半碗米饭，掰掉一部分，铲掉一些，剩下的我们吃，学生素质高，身体也挺好，我不觉得脏。”吴明华说，“在餐桌吃饭，不也是你一筷子我一筷子的，学校餐厅就是大家庭，就是老人和孩子在一起。我吃得挺香甜。”
“没有面子上的事，就当成自家孩子一样。”朴龙焕也说，“自家孩子剩下的父母也吃，扔了太可惜。”