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　　　--楼主啊，这里是十五字哟。回我也十五字好么。经验大家一起拿嘛。

火锅店一定要使用专用的火锅电磁炉，贡享电磁炉的功率从500—5000w各种选择，控制方式有触摸、按键、旋钮三种，可以嵌入式或者内藏式安装，是全国500强火锅连锁的首选，可以定做的。

lz 说的是不是太片面了，没有一个好的锅底会有稳定的客源吗？就算开到好的地方，人家吃了就想吐的火锅就算你陪的好死吧人家还会再来吗？

最重要

我爱吃火锅，我吃了挺多种火锅 涮锅的美食了，我比较爱吃的还是养生的火锅，怎么吃都不会上火，主要是对身体 好，我觉得火锅就是注重口味，在就是经营模式。我最爱吃的是福鸭居的火锅鸭，他家的火锅口味就非常好，很鲜，肉吃着一点都不油腻，反正就是很好吃了，他家每天都很忙，真的很不错的，你们可以去尝尝~！！

楼主说的有一定的道理！赞同！