淡奶是牛奶把水分抽出去

没研究过 淡奶油是动物奶油 对应的还有植物奶油 金钻 三花淡奶我一般做奶茶会放点

咖啡不懂，不过这几种奶略有研究
一、淡奶油 ：又叫稀奶油，一般用于打发后制作糕点，如慕斯、冰激凌等，或者直接使用制作糕点，如葡式蛋挞 。英文Whipping Cream，买时要看清楚是Dairy（动物）或是Non Dairy（植物）
1. 动物淡奶油：从鲜奶中提取动物脂肪，但保留了部分奶液，因此是高脂肪、中水份、低蛋白、低奶香的乳白色粘稠液体，主要成分都是天然的，除了少量稳定剂外几乎没有人工添加剂。如果再次降低水份就是奶油了，也叫黄油。
2. 植物淡奶油：用氢化植物油（反式脂肪酸）仿制的淡奶油，市面上95%的蛋糕店和厂家都用这种东西制作糕点。是发胖的元凶。如果再次水份，就是植物奶油，也叫植物黄油、氢化奶油、氢化黄油。
二、三花淡奶：又称三花奶，是雀巢的产品。英文Carnation，买时要看清楚是Dairy（动物）或是Non Dairy（植物）
1. 动物淡奶：是浓缩的鲜奶，和淡奶油比，不但浓缩了动物脂肪，还浓缩了蛋白质和其他芳香物质，话句话说，就是只去掉了部分水，是一种和淡奶油很类似的乳白色粘稠液体，但奶香气味却接近炼乳。主要成分都是天然的，但也有部分人工添加剂。如果再次降低水份就是炼乳了。
2. 植物淡奶：就是部分动物淡奶加上棕榈油和乳清粉，为了降低成本的产物。好在没有氢化植物油。
三、雀巢奶：大概就是雀巢出的鲜奶吧。