①石柱辣椒种植历史悠久，品质优良，早在20世纪50年代曾出口韩国、斯里兰卡等国家和地区。
②石柱土家族自治县已成为西南地区最大的辣椒种植基地县，2007年面积达18万亩，无公害辣椒年收入2亿元。
③石柱土家族自治县享有“中国辣椒之乡”的美誉、辣椒“百里长廊”建设已具雏形。
④石柱拟开发辣椒精加工技术，取辣椒红色素制口红。
⑤石柱辣椒的发展引来德庄、小天鹅、怡留香等市内著名企业正式入驻石柱。由单一种植方式到种植与精深加工兼顾，石柱辣椒正进行着质的飞跃。
⑥重庆市长王鸿举亲笔为石柱辣椒产业题名“石柱红”，成功注册“三益牌”、“三宜红”辣椒商标；“石柱红”集体商标、“石柱红辣椒”、“辣椒之乡”两个网络实名商标和“石柱红辣椒”网络商标。