关于北京话的“儿化音”

关于北京话的“儿化音”
“儿化音”主要是习惯，整体上没有严格的规律，但局部还是有一定规律的，可以讲出一些道理。
1、本义不儿化，引申义儿化
烙饼、蒸饼、发面饼、糖饼、肉饼、馅儿饼、月饼，“饼”不儿化；
但是，柿饼儿，就儿化。
大概在北京人看来（或者是潜意识里），前者都是面做的、真正意义上的“饼”，而后者只是“象饼的东西”，是“饼”的引申。
北京话里的儿化可以区别意义，正如“面”是真正意义上的、麦子磨的“面”（本义），而“面儿”就是“象面的东西”了（引申义）。“白面”是食物，“白面儿”就是毒品了。甚至只要不是麦子磨的，即使是食物，也都儿化，如“棒子面儿”、“栗子面儿”、“杂和（huo）面儿”。
又如：“地”是具体的大地、地面的“地”，而“地儿”就是指地点、处所、位置了。“扫地”是打扫地面，“腾地儿”就是让出位置了（可以指具体的位置，也可以指抽象的位置，但都是“地”的引申）。
月饼的“饼”读轻声，重音在“月”，其它重音都在“饼”，大概是强调其特殊功用吧。
2、多个字不连续儿化、外来语、非日常用语不儿化
“馅儿饼”的“饼”不儿化的原因，除了上面说的，还因为“馅儿”已经儿化了，一般不连着儿化。
“铁饼”（体育器械）不儿化，是一个例外。这是因为，对北京话来说，它是外来词，老北京不常用。如果一个老北京第一次见到这个东西，从来没听说过，我想也会叫“铁饼儿”。
3、本义儿化，引申义不儿化
下面的例子与上面正好相反：。
医院、养老院、研究院、中科院（机构或地名）、三院（机构或地名，指北医三院），均不儿化。
塔院儿（地名）、总政大院儿、X家大院儿，都儿化。
后者源自人们居住的、具体的“院子”（本义）、而前者是抽象的机构、单位（引申义）。两者都可以用作地名。
当然,这些机构、单位往往也有院子，但这是两回事，请比较：
“你们家住哪儿？”
“中科院（的）院儿里。”
至于这两组例子为何在儿化问题上截然相反，目前我只能用习惯来解释了。
还有一些是没规律的，如“说话”、“讲话”、“我心的话”、“放话”、“电话”都不儿化，但“带话儿”就儿化。
2013.12.4