【路人零失败】烘焙课堂-第一期

制作所需原材料
淡奶油200克
牛奶200克
糖20克
抹茶粉20克
鱼胶粉10克
（桂香街有卖，大概50块钱一盒，一盒可以用很久很久←_←）

将牛奶加热，离开火炉，后加入糖，搅拌至糖融化，其实糖可以适自己的口感适量加入。这个配方的糖可以改为40克。因为我做的时候没有做记录所以有些量忘了囧。

将100克淡奶油加入没有加入抹茶粉的牛奶里，搅拌均匀。搅拌过程中可能会产生一些粗大的气泡，你只需要拿一个小瓢轻轻的将一些粗大的气泡yao掉。剩下的一些比较小的不用太在意，随他去吧。这时你们就已经可以尝尝味道了。

取100克开水，加入5克鱼胶粉，然后搅拌至鱼胶粉融化。冬天水可能冷的比较快，所以动作记得麻利点。

将融进了鱼胶粉的水加入6楼的牛奶里，搅拌均匀，倒进准备好的玻璃杯里。记得慢慢倒，如果倒到杯壁上就不好看了，然后进冷冻冻15分钟左右。在进冰箱的过程中请勿大力晃动，放在冰箱里比较平的位置。有人会说，你罗不罗嗦，我想告诉你，正是这一系列细心的操作才导致我们做出来的东西的差距。

牛奶的进冰箱了后我们就可以开始下一步了。抹茶味的料里加入剩下的淡奶油。用手握式搅拌器开一档慢慢打。打到下图样出现丰富的气泡。（我不会告诉你们要用深点的碗！特么的这种浅碗用了搅拌器打的到处都是！！弄的来最后还得用手捂着打π_π特么的也怪自己用了盆没有洗π_π）可能有人还不懂什么样叫做丰富的气泡，就是出现一层你刷牙时嘴巴里那样的泡。还有小盆友可能不知道什么是手握式打蛋器，请自行参照2楼称下面的那个东西，肯你大润发沃尔玛有卖，也就100多的样子。

紧接上个步骤。不知小盆友们有没发现上个步骤里打出了很多粗大的气泡，粗大的气泡在这个产品里是不被允许的，所以我们必须要除掉它。方法，取下打蛋器的头子，在盆中慢速搅动。不要问我多慢，我只能告诉你就那么慢。因为这个速度我真心无法形容π_π求求你们不要太为难我了π_π我尽力了。搅动一会儿后你会发现粗大的气泡消失了，如果没有消失反而出现了更多，原因就是因为你搅快了←_←好了粗大的气泡消失了，我们来进行下一步吧。

重复7楼化鱼胶粉加入浆料里→_→慢速搅匀，慢速是不想在搅拌过程中又搅出了粗大的气泡。

做了以以上的步骤后我们就可以打开冰箱去看看原味的冻好了没有。什么样叫冻好了呢，大概就是冻成你拿住轻轻轻轻的晃动你会发现表面竟然有点像豆腐一样的凝固了。如果没有的话不要急着做下一步，否则你会后悔的，大概就是这样，分不出层次来。不要捉急慢慢来，心急吃不了热豆腐。

重要细节及姿势。鱼胶粉是做果冻和慕斯的重要材料，可以溶于高温的水中，水温下降到一定程度它就会自己凝固起来。推荐第一次做的小盆友在原味的冻好后再制作做抹茶的部分。

最后一步，取出冻好的原味慢慢的把抹茶倒上去，这时候你可以一边倒一边拿个勺子把抹茶部分表面的泡往杯子里赶（这是标准的眉山话，gan。）ok，大功告成！！进冰箱冻上，15分钟左右，冻来凝固就好了。

剩下的你们随意装饰就好了。

看起来不错哎

饿