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原来鸭子还可以弄成这种味道

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今天去钓鱼,一位钓友因忘买水在我这讨了一瓶水喝,可能出于感激吧,他把他带来的干粮也给我来了半口袋,我也盛情难却就拿到了,打开口袋,一股很香的味道扑鼻而来,再一看,这不是鸭子吗?可怎么又还有辣椒面,豆豉,油酥的碗豆,花生米芝麻花椒粒,红油这些呢,鸭子也炸过的,皮很酥脆,吃一口,还香得哇,自己做卤菜十几年了,还没吃过这种做法的鸭子哩,随即问他,他说这是他们那里的卤菜店买的,他经常买,菜名叫麻辣香酥鸭,各位同行,你们吃过这种鸭子吗,我反正没吃过,而且诀定试做一下。


IP属地:四川来自Android客户端1楼2013-12-10 22:16回复
    他这鸭子是烤的还是卤的呀。


    2楼2013-12-10 22:29
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      泸州这边就是弄个吃的


      来自Android客户端4楼2013-12-10 22:58
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        呵呵,,,你肚子饿了。应该是香酥鸭,加调料拌出来的。I鸭子卤过后在炸。


        来自手机贴吧6楼2013-12-11 00:17
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          我觉得你说的这个跟高压炸炉炸出来的一样,很脆的,要真是这样的话,就是把生鸭子腌制好,直接高压炸炉炸的。
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          7楼2013-12-11 07:21
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            内江附近很常见……味道确实香……


            IP属地:四川来自Android客户端8楼2013-12-11 08:00
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              吃过、


              来自Android客户端9楼2013-12-11 08:59
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                不会是板鸭油炸的吧,从切块到烧高油温到油炸出锅到拌料需要近十分钟的时间了,特别费煤气和人力,旺季应该忙不过来吧


                IP属地:广西来自手机贴吧10楼2013-12-11 09:44
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                  兰师傅真是不断精进啊


                  IP属地:江苏12楼2013-12-11 21:25
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