1. 豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。2. 炒锅倒油爆香葱姜。3. 倒入豆腐轻推。4. 加酱油。5. 加入适量的清水，盐和白糖。6. 烧制5分钟。7. 然后加入蒜苗。8. 继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。9. 淋入香油，10. 翻炒均匀关火。