1.姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块;2.开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出;3.五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮.姜丝;4.砂糖放小碗中,加豆瓣酱,入生抽.老抽,加清水拌匀,入电饭锅中;5.盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可。