新手请各位指导【烘焙吧】

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弟弟要吃巧克力蛋糕，加了可可粉。第一次做蛋糕，请高手们指导一下，为什么上面会裂？还有就是，明明蛋白打成奶油状了，为啥不发啊！！！

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-01-10 10:49回复

果然手艺太差沉了。。。

来自Android客户端2楼2014-01-10 10:53

温度高了吧？！

3楼2014-01-10 11:03

看上去不错呀，会不会蛋白打发不够

IP属地:广东

来自Android客户端4楼2014-01-10 11:06

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因为配方中有可可粉容易消泡罢了

IP属地:浙江

5楼2014-01-10 13:58

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加柠檬汁或者白醋或者塔塔粉。就不容易消泡

6楼2014-01-10 14:05

做成布朗尼了→_→

来自Android客户端7楼2014-01-10 15:46

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直接加调温巧克力进去就好了

来自Android客户端8楼2014-01-10 20:49

可可粉要加热的，和巧克力还有油啊什么的，而且一定要拌匀

IP属地:山东

来自Android客户端9楼2014-01-10 22:18

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