对于餐饮行业来说，如何留住更多的顾客是一门艺术，如何能在顾客进餐过程中更好的推销自己的产品更是一门学问。我们常说“留住一个男人的心，首先要留住他的胃”，对于我们餐饮行业来说，要留住顾客，首先要学会留住顾客的心。在这里，店长说创业指导给大家分享餐饮行业营销的十个小技巧，让你留住更多的顾客。
1、 饭菜推销的技巧
迎宾人员将客人领导位置之后，服务人员应该主动介绍今天的菜式，与客人保持距离并面带微笑。注意聆听并记录顾客的要求，店长说创业指导提醒服务员应该努力做到下面四点：当客人点的产品没有供应时要像客人报以歉意并推荐其他菜式；当客人点类似的菜式时要提醒客人；当客人点餐之后像客人重复一下，以免听错或遗漏。
2、 酒水推销的技巧
服务人员在推销酒水之前应该对酒水做到一定的了解，像酒水的特色、价格等等，面对客人的询问要准确的回答。
3、 用餐前的技巧
很多客人在进店之后对自己想吃什么没有明确的概念，一个优秀的服务员在与客人短暂接触后应该对客人有一个消费标准的定位，并针对性的推销。
4、 菜上齐之后的推销
客人菜上齐之后，首先应该告诉客人菜上齐了，请慢用，如果有什么其他的需要愿意为你效劳。这句话的含义有两层：一是告诉客人菜以上齐，看下是否与自己点的一致；另外一层含义则是告诉客人需要的话可以夹菜。
5、 如何对小孩推销
小孩其实是一个潜在的消费人群，或许小孩对想要点的菜品没有明确的想法，但是饮品却是每个小孩子的最爱。因此，在接待小孩的时候，可以考虑通过小孩推销饮品。
6、 如何对老人推销
面对不同的消费人群应该有不同的推销技巧，对待老人，更应该注重营养的均衡搭配，可以推荐一些低糖、低脂、易消化的菜式。
7、 如何对情侣推销
很多情侣消费注重的是环境与氛围，因此服务人员应该注意观察，如果是情侣关系可以推荐一些具有象征意义或者饱含深意的菜品。
8、 对客人挑剔的推销
我们总会遇到一些很挑剔的客人，面对这种情况服务人员应报以耐心和热情，面对客人的问题应该尽量顺着客人的意思，在推销是多询问客人自己的意思，不要强加自己的意向。
9、 对犹豫不决客人的推销技巧
很多客人点菜时都会犹豫不决，其实这种客人是很随意的，很容易接受别人的观点。因此，服务人员应把握好时机，像客人推销本店的招牌菜，特色菜等。
10、 对消费水平不高的客人推销
很多客人消费水准并不高，他们更多的是注重饭菜的实惠。服务人员应该把握好尺度，在尊重他们的同时，推销他们可以接受的菜式。一味的推销高档的菜品是服务人员的忌讳，这样不仅会伤害客人的自尊心，还会让客人不爽，事与愿违。
店长说餐饮策划提醒：面对不同的消费人群，应该有不同的推销手段，把握好时机，这样既能让客人消费的开心，也能留住更多回头客。