省会市场暂未发现问题油
卫生部初定7个地沟油检测方法
拥有“绿色食品”、“无公害食品”等称号，承担着云南省食用植物油的中央储备任务，西南最大油脂企业……就是这样一家拥有多项殊荣的企业却深陷 “质量门”。近日，昆明市查出云南丰瑞油脂有限公司(以下简称丰瑞油脂)涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，现已责令该公司对3个问题产品立即实施召回。昨日下午，云南省多个部门联合召开新闻通报会通报称，截至5月21日17时，已监督召回“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油136.599吨。
抽查 工业用油变身食用油
5月18日，在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，抽查结果发现，丰瑞油脂涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，所生产的“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油产品在云南省内销售。
目前，相关部门已责令该公司对涉嫌生产问题产品的生产线进行停产整顿，暂扣食品生产许可证，发出“责令召回通知书”，责令该公司对“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油3个问题产品立即实施召回。
公开资料显示，丰瑞油脂专业生产“金菜花”牌菜籽油、大豆油、核桃油、高品质植物油及“吉象”牌系列精炼猪油等。企业产品被中国绿色食品发展中心授予 “绿色食品”、“无公害食品”称号，“金菜花”、“吉象”被认定为“云南省著名商标”。
厂家 三道“关卡”都没检出
丰瑞油脂一位张姓副总向记者表示，此次“吉象”牌猪油出现这样的情况主要是采购环节出现了问题，其原料主要来自于广东市场，而且整个采购、生产再到销售的过程要经历三道检测。原料厂家先邮寄样品，公司对样品进行检测，检测合格之后公司再与原料商签订订购合同。原料商负责运输原料，待原料运到昆明，再进行一次检测，然后进行分装。产品分装完成后，还要再进行一次检测。
而三道检测都没有检测出问题，对于这样的情况，上述张姓副总这样解释：“之前都没有问题的，不知道为什么这次出现了问题。”
业内 两种油价差最高达五倍
“油脂企业掺混工业用油加工食用油主要是受暴利驱使。”国外一家大型油脂企业的技术经理表示，工业用猪油和食用猪油之间有着巨大的价差，一般的工业用猪油每吨不到4000元，而食用猪油中的精炼板油现在每吨已高达18000元。最便宜的食用猪油每吨也得上万元。
上述经理表示，工业用猪油是制造肥皂的重要原料，它的卫生指标不高，炼制比较粗糙，甚至用死猪、瘟猪、猪的下脚料均可炼制。由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。
互联网上的供求信息显示，目前，工业用猪油的价格每吨在3000元~4000元不等。而食用猪油与工业用猪油的价差最高达五倍。文/综合《每日经济新闻》等
本报追访
暂未发现问题产品在省会有售
昨日，记者走访市场发现，“吉象”牌相关问题产品并未在石市销售。
“‘吉象’牌？没进过，连听都没听过。”昨日，在石家庄桥西蔬菜中心批发市场粮油区，摊主刘女士表示。据她了解，市场内并没有销售“吉象”牌相关产品的批发商，“我们这的批发商很少销售猪油这样的动物油脂，即使有，量也非常小，一般都从本地进货，外地货源很少。”
昨日，记者走访石市北国超市中华北店、家乐福保龙仓金柏林店、祥隆泰超市和新华区6家菜市场、粮油店，均未发现“吉象”牌产品在售，而北国超市相关负责人也表示，该超市从未销售过该品牌产品。
食用“问题油”易致慢性中毒
据了解，工业猪油是制造肥皂的重要原料。那么，食用掺假的油脂会不会对人体造成危害？
河北科技大学食品系副教授、中国食品科学技术学会理事李兴峰表示，工业用油脂来源不明，容易隐藏疫病或毒素，长期食用可能会导致慢性中毒，“工业油脂在析出时会使用一定的工业试剂，食用剂量小人体并不会有明显的反映，但其潜伏期较长，累积到一定程度容易致癌。”
李兴峰表示，市民在购买猪油等动物油脂时，单靠肉眼分辨是否掺入工业油操作难度较大、准确度较低，只能通过辨颜色、闻气味进行初步判断，“新鲜、质量好的食用猪油颜色洁白，有香味，如果油脂发黄或散发哈喇味，则说明炼制中有问题或贮存时间过长，已经氧化，最好不要再食用。”文/本报记者陈泽惠
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卫生部：初步确定3个地沟油快检法
去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，针对征集的结果，昨日，卫生部透露，此次征集共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。卫生部组建的检验方法论证专家组初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
据了解，去年12月开始的“地沟油”检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为“地沟油”判定手段。
卫生部相关人士强调，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。
文/新华社 供图/CFP
卫生部初定7个地沟油检测方法
拥有“绿色食品”、“无公害食品”等称号，承担着云南省食用植物油的中央储备任务，西南最大油脂企业……就是这样一家拥有多项殊荣的企业却深陷 “质量门”。近日，昆明市查出云南丰瑞油脂有限公司(以下简称丰瑞油脂)涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，现已责令该公司对3个问题产品立即实施召回。昨日下午，云南省多个部门联合召开新闻通报会通报称，截至5月21日17时，已监督召回“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油136.599吨。
抽查 工业用油变身食用油
5月18日，在昆明市开展的食品安全专项整治行动中，抽查结果发现，丰瑞油脂涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，掺混加工食用油脂，所生产的“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油产品在云南省内销售。
目前，相关部门已责令该公司对涉嫌生产问题产品的生产线进行停产整顿，暂扣食品生产许可证，发出“责令召回通知书”，责令该公司对“吉象”牌散装猪油、桶装猪油、猪油植物油调和油3个问题产品立即实施召回。
公开资料显示，丰瑞油脂专业生产“金菜花”牌菜籽油、大豆油、核桃油、高品质植物油及“吉象”牌系列精炼猪油等。企业产品被中国绿色食品发展中心授予 “绿色食品”、“无公害食品”称号，“金菜花”、“吉象”被认定为“云南省著名商标”。
厂家 三道“关卡”都没检出
丰瑞油脂一位张姓副总向记者表示，此次“吉象”牌猪油出现这样的情况主要是采购环节出现了问题，其原料主要来自于广东市场，而且整个采购、生产再到销售的过程要经历三道检测。原料厂家先邮寄样品，公司对样品进行检测，检测合格之后公司再与原料商签订订购合同。原料商负责运输原料，待原料运到昆明，再进行一次检测，然后进行分装。产品分装完成后，还要再进行一次检测。
而三道检测都没有检测出问题，对于这样的情况，上述张姓副总这样解释：“之前都没有问题的，不知道为什么这次出现了问题。”
业内 两种油价差最高达五倍
“油脂企业掺混工业用油加工食用油主要是受暴利驱使。”国外一家大型油脂企业的技术经理表示，工业用猪油和食用猪油之间有着巨大的价差，一般的工业用猪油每吨不到4000元，而食用猪油中的精炼板油现在每吨已高达18000元。最便宜的食用猪油每吨也得上万元。
上述经理表示，工业用猪油是制造肥皂的重要原料，它的卫生指标不高，炼制比较粗糙，甚至用死猪、瘟猪、猪的下脚料均可炼制。由于工业用猪油中的化学污染物、贵金属含量高，所以是严禁食用的。
互联网上的供求信息显示，目前，工业用猪油的价格每吨在3000元~4000元不等。而食用猪油与工业用猪油的价差最高达五倍。文/综合《每日经济新闻》等
本报追访
暂未发现问题产品在省会有售
昨日，记者走访市场发现，“吉象”牌相关问题产品并未在石市销售。
“‘吉象’牌？没进过，连听都没听过。”昨日，在石家庄桥西蔬菜中心批发市场粮油区，摊主刘女士表示。据她了解，市场内并没有销售“吉象”牌相关产品的批发商，“我们这的批发商很少销售猪油这样的动物油脂，即使有，量也非常小，一般都从本地进货，外地货源很少。”
昨日，记者走访石市北国超市中华北店、家乐福保龙仓金柏林店、祥隆泰超市和新华区6家菜市场、粮油店，均未发现“吉象”牌产品在售，而北国超市相关负责人也表示，该超市从未销售过该品牌产品。
食用“问题油”易致慢性中毒
据了解，工业猪油是制造肥皂的重要原料。那么，食用掺假的油脂会不会对人体造成危害？
河北科技大学食品系副教授、中国食品科学技术学会理事李兴峰表示，工业用油脂来源不明，容易隐藏疫病或毒素，长期食用可能会导致慢性中毒，“工业油脂在析出时会使用一定的工业试剂，食用剂量小人体并不会有明显的反映，但其潜伏期较长，累积到一定程度容易致癌。”
李兴峰表示，市民在购买猪油等动物油脂时，单靠肉眼分辨是否掺入工业油操作难度较大、准确度较低，只能通过辨颜色、闻气味进行初步判断，“新鲜、质量好的食用猪油颜色洁白，有香味，如果油脂发黄或散发哈喇味，则说明炼制中有问题或贮存时间过长，已经氧化，最好不要再食用。”文/本报记者陈泽惠
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卫生部：初步确定3个地沟油快检法
去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，针对征集的结果，昨日，卫生部透露，此次征集共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。卫生部组建的检验方法论证专家组初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
据了解，去年12月开始的“地沟油”检测方法征集，已是第二轮面向社会的征集活动。之前已征集到由7家技术机构提供的5种检验方法，但经过论证证明，特异性不强，不能作为“地沟油”判定手段。
卫生部相关人士强调，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。
文/新华社 供图/CFP
