天寒地冻的时候，热气腾腾的火锅，总是能给人温暖的抚慰，并以浓郁的芳香，激起人的食欲，所以在冬天，吃火锅是人们最爱的饮食方式。不过，传统火锅，一再爆出其“火锅底料”的不健康，再加上火锅好吃，却对肠胃刺激过甚，追求健康养生的现代人，就不得不望“锅”兴叹了！传统火锅，似乎正在以渐行渐远之姿，成为人们记忆中的一道风景。
但是，在今年这个多雪的冬天，江湖传奇汤烧钫，以健康火锅的独门秘笈，再加上其多元化经营模式，却重新点燃人们对火锅的热情，谱写出了新一代绿色火锅的新篇章。