糖酒快讯网小编在梳理2013年酒业的时候，仍然发现了不少酒业“趣闻”，譬如说茅台研发有色酒、水井坊调制鸡尾酒，这些看似不找边际的做法却透露出酒企转型的方向。
对于中国业来说，2013年是艰难的一年，但回顾这一年的点点滴滴，酒企并没有坐以待毙，而是不断的创新、不断的转型，拓展新的发展方向。糖酒快讯网小编在梳理2013年酒业的时候，仍然发现了不少酒业“趣闻”，譬如说茅台研发有色酒、水井坊调制鸡尾酒，这些看似不着边际的做法却透露出酒企转型的方向。


微博热议：
@欧阳千里：调制酒属于露酒的范畴，茅台此举是想在行业中寻找“小而美”的新市场。业内虽然有很多酒厂在做蓝莓调制酒，玫瑰调制酒以及菊花调制酒，不过囿于酒厂实力小，科研经费不足，以及品牌力度不够，在行业内没有引起太大的声响。个人感觉有色比无色要好，更利于被消费者接受，当然色素需来源于植物本身。
@空杯留香的总监：严格说来，最适合做调制酒的基础酒是清香型酒，如市场上已有的成品酒玫瑰汾酒。其他香型由于香味物质丰富，会冲淡甚至破坏调制后的口感。酱香型做基础调味酒成本高，如果在夜场推广，没有充足的费用无法操作，费用留足则势必提高零售价。