哪些企业成为2013年度排头兵?哪些门店跻身百强?哪些餐企管理者无愧年度精英称号?哪些厨师年度贡献突出……一年一度的餐饮界年度“50强企业”、“百强门店”、“十大品牌”、“十大经济人物”、“十大名厨”等评优表彰活动正在紧锣密鼓地进行中。昨日，北京商报记者从主办方之一的北京烹饪协会获悉，企业申报环节进入倒计时阶段，尽管整个行业在2013年受到较大冲击，但是从目前踊跃报名的情况看，行业整体向上的信心并没有动摇。