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【文献资料】中国古代酒旗

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现代人已经越来越难领略到“水村山郭酒旗风”的景致了
杜牧的《江南春》,开头便是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。”描写辽阔的千里江南,黄莺在欢乐地歌唱,丛丛绿树映着簇簇红花,傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗,尽在眼底。好一幅迷人的江南美景!
酒旗的名称很多,以其形制而言,多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、素帘、翠帘、彩帜等;以其用途而言,又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子等。杜甫《月夜》诗云:“何时依虚幌,双照泪痕干。”“幌”即浮动飘荡,能够引人注目的意思。“幌子”即“酒旗”。张籍《江南行》诗云:“长干午日沽春酒,高高酒旗悬江口。”作为一种最古老的广告形式,酒旗在我国已有悠久的历史。《韩非子・外储说右上》记载:“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高……”这里的“悬帜”,即悬挂酒旗。由此可见,早在2000多年前,就有人利用酒旗这一特殊的广告形式来传播商品信息了。
广告酒旗大致可分三类:一是形象酒旗,以酒壶等实物、模型、图画为特征;二是标志酒旗,即旗幌及晚上灯幌;三是文字酒旗,以单字、双字甚至是对子、诗歌为表现形式。如“酒”“太白遗风”等。有的借重酒的名声作专利广告,如明代正德年间朝廷开设的酒馆,旗上题有名家墨宝:“本店发卖四时荷花高酒。”荷花高酒就是当时宫廷御酿。有的酒旗标明经营方式,如《歧路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上书“包办酒席”;更多的酒旗上极力渲染酒香,如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》云:杏花村内酒旗飞,上写着:开坛香十里,就是神仙也要醉。
自唐代以后,酒旗逐渐发展成为一种十分普通的市招,五花八门,异彩纷呈。如“碧疏玲珑含春风,银题彩帜邀上客”“闪闪酒帘招醉客,深深绿树隐啼莺”“君不见菊潭之水饮可仙,酒旗五星空在天”等。宋代画家张择端《清明上河图》中也有一面“孙羊正店”的酒招。
酒旗在古时的作用,大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号,或悬于店铺之上,或挂在屋顶房前,或另立一根望杆,让酒旗随风飘展,以达到广告宣传、招徕顾客的目的。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容,以便让客人一目了然。如《歧路灯》上开封祥符三月三吹台会上的那面“飞在半天里”的“酒帘儿”写着“现沽不赊”;《水浒传》里武松打虎前所进店家的招旗上写着“三碗不过冈”;而孟州蒋门神“河阳风月”的招旗可谓是家喻户晓,那两把销金旗上的“醉里乾坤大,壶中日月长”即使与现代广告语相比,也毫不逊色。
此外,酒旗还有传递信息的作用,酒旗的升降是店家有酒或无酒、营业或不营业的标志。有酒卖,便高悬酒旗;无酒可售,就收下酒旗。《东京梦华录》里写道:“至午未间,家家无酒,拽下望子。”这“望子”就是酒旗。店家悬旗、落旗时间不一。有的是晚上营业,如刘禹锡《堤上行》诗里提到的一家酒家“日晚出帘招客饮”。一般都是白天营业,傍晚落旗,如宋道潜《秋江》诗曰:“赤叶枫林落酒旗,白沙洲渚阳已微。数声柔橹苍茫外,何处江村人夜归?”更为雅趣的是,酒旗还常常成为骚人墨客绘景述事,抒情言志的媒介。唐代诗人陆龟蒙的《怀宛陵旧游》写道:“陵阳佳地昔年游,谢胱青山李白楼。唯有日斜溪上思,酒旗风影落春流。”宋代辛弃疾《丑奴儿・博山道中效李易安体》的词句“千峰云起,骤雨一霎儿价。更远树斜阳,风景怎生图画?青旗沽酒,山那畔,别有人家。”借飘动的酒旗,描绘出一幅令人神往的美好画图和意境。而宋人蒋捷的《一剪梅・舟过关江》中“一片春愁待酒浇,江上舟摇,楼上帘招。”则是借酒旗来倾吐自己借酒浇愁的羁旅情怀。清代孔尚任写道“酒旗时遮看竹路,画船多系种花门”酒旗在诗词中的妙用,可谓美不胜收。
古代酒旗,不仅是营业的标志、酒家的广告,而且展示着社会历史风情。朱熹曰:”诗传国风体,兴发酒家旗。”随着社会的发展,酒旗如今已被高科技广告设施所取代。偶有仿古酒旗悬飘在林立的高楼间,透露着淡淡的怀古韵味。现代人已经越来越难领略到“水村山郭酒旗风”的景致了。
中国历史博物馆收藏着世界上迄今发现最早的一面印刷广告物--北宋济南刘家功夫针铺的凋刻铜印版。这张广告四寸见方,中心位置绘有商标——白兔捣药图,上方八个大字“济南刘家功夫针铺”,下方是经营项目和质量要求:“收买上等钢条,造功夫细针,不误宅院使用。”经营方针是:“客转为贩,别有加饶。”左右还印有“认门前白兔儿为记清记白”十一个字,文字简洁扼要,图像鲜明。它久远的历史甚至比西方公认的最早的印刷广告--一四七三年英国第一个出版商威廉·凯克斯顿为宣传宗教内容的书籍而印制的广告还早了几百年。
据说中国的广告最早产生战国时期,《韩非子》中记载:宋国有一个卖酒的人,有着一手酿酒的绝技,他酿出来的酒味道醇美,待客也殷勤,酒旗更是挂得很高。可他的生意却不太好,门庭冷落,无人光顾,结果他的酒都变酸了!他很奇怪,便向人讨教。一个老者告诉他:你家的狗是不是很凶啊?他问:狗凶酒就卖不出去?老者说:人们都害怕嘛!有的人让小孩子揣着钱、拿着酒壶到你那里去买酒,而你的狗呲牙咧嘴地要咬人,谁还敢到你这里来买酒啊,这就是你的酒变酸的原因了!
从以上记载,我们便不难看到,早在战国时代,我国就已经出现了招揽顾客的广告物——酒旗了。
酒家用酒旗吸引顾客的眼球的广告方式一直沿续了许多个朝代。到了唐代它不仅仅是一种揽客的标志,而且还成为了一种文化的载体。正所谓“酒旗飘处有风流”,诸如像“细草岸西东,酒旗摇水风”、“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”、“酒旗大堤头,堤下墙堤上楼”……这样的经典诗句便可见酒旗不仅给人们的生活增添了色彩,因此也深得众多文人墨客的青睐。
到了宋代,酒旗上的文化元素更加丰富,不仅是文人,而且连许多画家也以酒旗入画,如《清明上河图》,桥头就有一间酒楼,上悬五条幅旗,上书“新酒”。与此同时,不少酒旗上有了创意绝妙的广告语,如《水浒传》里武松在井阳岗打虎里酒家便打出了“三碗不过冈”这样一语双关的招牌。它既宣传了酒的浓醇,又劝量小者不要贪杯,刺激海量者多饮,而且还借勐虎之威劝客人留宿,提高经济效益。
再后来,酒旗不再是酒楼本身的一种标志性广告,更演变成了一种广告媒体。有的直接做酒广告,如明代正德年间朝廷开设的酒馆,酒旗上题有名家墨宝:“本店发卖四时荷花高酒”,荷花高酒是当时宫廷御酿;有的酒旗则标明经营方式,如《歧路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上就书写着“包办酒席”;更多的酒旗主要是极力渲染酒香,如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》中“杏花村内酒旗飞”的酒旗上就书写着“开坛香十里,就是神仙也要醉”等字样。
随着西方广告文化的传入,中国传统的广告方式已走完了它的历程。但不可否认的是,如今街头的五花八门的招牌、霓红灯、条幅,都与我国古代的广告载体--酒旗不无渊源。
“标志”是现代社会一切商业活动中最基本的元素和符号,一件商品大到汽车小到钮扣都会有一个“标志”,否则好像就不能叫品牌。而在我国古代,最早的商业性“标志”是酒旗——这也是我国最早的广告。
《韩非子》中记载:宋国有一卖酒的人,酒酿的很香醇,待客也很殷勤,酒旗更是挂的很高,但却总是门庭冷落,无人光顾,结果酒都变酸了!他很奇怪,于是向别人问明白。
一个叫杨倩的老者告诉他:你的狗是不是很凶啊?
他问:狗凶酒就卖不出去?
杨倩说:人们都害怕嘛!有的人让小孩子揣着钱、拿着壶到你那里买酒,而你的狗呲牙咧嘴的要咬人,谁还敢到你这里来买酒啊,这就是你的酒会变酸的原因了!
从以上记载中可以看到,早在战国时代,我国就已经出现了最早的广告——酒家已经高高高的挂起了自己的“标志”来招徕顾客了。
这种简单的传播形式一直延续在以后的奴隶社会和封建社会,直到现代出现比较系统的视觉形象传播系统为止。
在唐代,许多的诗人都在诗歌中对酒旗做过描述,正所谓“酒旗飘处有风流!”。看来那时酒旗已不仅仅是一种标志,还是一种文化的载体。
“细草岸西东,酒旗摇水风”,这是白居易《曲江》中的名句,“酒旗大堤头,堤下墙堤上楼”则是刘禹锡在《堤上行三首》中的吟诵,另外,还有杜牧《江南春绝句》中的“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”、张籍《江南行》中的“长干午日沽春酒,高高酒旗悬江口”、韦应物《酒肆行》中的“碧疏玲珑含春风,银题彩帜邀上客”等等。
很显然酒旗给古代人们生活增添了很多的色彩,因此也深得众多文人墨客的青睐,可见酒旗应该是当时的一种非常成功的广告形式,甚至可以堪称商业性和艺术性完美结合的典范。
到了宋代以后,不仅酒旗广告上的装饰手法已很丰富,而且还有很多画家也以酒旗入画,如《清明上河图》,桥头就有一间酒楼,上悬五条幅旗,上书“新酒”。
再后来,酒旗甚至已不再仅仅是酒楼本身的一种标志广告,它还变成了一种广告媒体。有的直接做酒的广告,如明代正德年间朝廷开设的酒馆,酒旗上题有名家墨宝:“本店发卖四时荷花高酒”,荷花高酒是当时宫廷御酿;有的酒旗则标明经营方式,如《歧路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上就书写着“包办酒席”;更多的酒旗住要是极力渲染酒香,如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》中 “杏花村内酒旗飞”的酒旗上就书写着“开坛香十里,就是神仙也要醉”等字样。
古代早期的酒旗都是用青白二色的布制作的,以后发展为五彩酒旗,上绣花纹图案或店名、酒字等等。今天以挂、插、举、扛等多种形式被广泛使用的旗帜广告,以及随处可见的招牌、霓虹灯、店招、条幅等等,都与我国古代的酒旗不无渊源。


1楼2014-03-17 22:18回复