据了解,汉食坊金刚煲王来源于宫廷,而金刚煲王真正成型,是在清朝慈禧那段时间。相传清朝末年,慈禧爱好美食,甚至不惜铺张浪费,也要一品美食,甚至连朝中的大臣都被刁难,要求烤羊肉与涮羊肉同食,大臣们只好向宫外广招能工巧匠。经过几个月不眠不休的赶制,终于制作出了慈禧满意的烤锅,这就是汉食坊金刚煲王的雏形。但由于当时等级制度,这种烤锅无法得到普及推广。直至2012年,台湾一美食家在民间偶然看到这一造型奇特的锅,恍然大悟才知道原来是失传已久的“老佛爷烤锅”。经过研发创新,金刚煲王才在汉食坊得以面世。
“天人合一”是汉食坊的餐饮理念,在经营上坚持中庸之道,“中不偏,庸不易”。消费者在汉食坊中体验到的是火锅烧烤的有机结合,也符合人们强调的多元化体验。汉食坊,一个受消费者青睐的餐饮品牌,它追求的是一种理念,一种文化、一种模式,它将打破了饮食的局限,将火锅与烧烤完美结合,成功延续了经典的火锅,让自身在这个餐饮市场中脱颖而出,获得空前的成功。