据了解，本土品牌江湖传奇隶属于晶品轩餐饮管理（北京）有限公司，在全国多地拥有分支管理机构，并拥有多年的餐饮管理及成熟的运营经验，并成功的创下开一家火一家、无一例外的餐饮界传奇纪录，此次在本土品牌和洋品牌的对抗赛中，江湖传奇能够脱颖而出并较洋快餐品牌略胜一筹，全在于晶品轩餐饮管理（北京）有限公司的出其不意的经营策略。

避开洋品牌扎堆区 步行街上寻客源
众所周知，犹如麦当劳、肯德基、赛百味此类洋快餐品牌，一般选址于繁华的商场内，商场的人流量效应支撑了洋品牌的大部分营业额，但选址商场，也有诸多弊端，其中最大的弊端便是租金费用较高。

晶品轩餐饮管理（北京）有限公司在为江湖传奇的加盟者选址时，巧妙地避开了洋品牌选址的热衷地点，而是选择了各个城市的步行街。在这里，每天的人流量并不少于各大商场，且江湖传奇的消费水平与步行街消费者的消费水平相吻合，此外，步行街单位面积租金较大商场相比，基本便宜40%，因此，江湖传奇汤烧钫每日的盈利较洋品牌高出16个百分点。

直击优势 你快我更快
“知己知彼，百战百胜”。晶品轩餐饮管理（北京）有限公司在部署对战洋品牌的策略时调查到，消费者之所以喜欢洋快餐，不是洋快餐的口味更符合国人，而是其出餐速度比较适应当下快节奏的生活。
针对此，晶品轩餐饮管理（北京）有限公司推出的江湖传奇汤烧钫，点餐后立即上菜，两分钟便可吃上热气腾腾的中国式涮锅及烧烤，速度较洋快餐品牌有过之而无不及。

精准反击 你的劣势就是我的优势
不少消费者表示：每次吃完肯德基麦当劳，都发誓再也不吃了，过多油炸的食品让身体摄入过多的卡路里，导致身体过度肥胖，且荤素搭配不得当，不符合当下养生需求。
而江湖传奇则巧妙的将洋品牌的这一劣势转化为自己的优势，主打养生牌，以合理的膳食搭配吸引顾客，将养生理念贯穿于整个进食的过程，让健康从口入，好身材吃出来。此外，晶品轩餐饮管理（北京）有限公司承诺，江湖传奇的每种食材均保证新鲜，尤其是涮锅中搭配的蔬菜，均采用时令蔬菜，以保证菜品的品质及口感。