百度知道_生活吧 关注:768贴子:33,580
  • 17回复贴,共1

清明节遭遇刀鱼

只看楼主收藏回复

自古都说长江三鲜味美天下,鲥鱼,河豚,刀鱼。
现在河豚还很多,可是鲥鱼和刀鱼已经很少了。
这次假期,朋友送来每年一次的刀鱼尝鲜,味道的确不错。
吃刀鱼,需要技术和耐心,全是小刺,貌似头发。很佩服江南人民,曾用刀鱼肉包馄盹。






来自iPad1楼2014-04-11 21:39回复
    清明时节,怎少得了洞庭山的明前碧螺春,
    真是人间美味。
    此时才知道,为何古人云,上有天堂,下有苏杭。



    来自iPad4楼2014-04-11 21:44
    回复
      2025-08-18 18:15:33
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      很好吃的样子


      IP属地:陕西来自Android客户端5楼2014-04-12 17:51
      回复
        不过鱼刺实在太多了,我宁愿吃多宝鱼或者其他什么鱼


        IP属地:陕西来自Android客户端6楼2014-04-12 17:53
        收起回复


          大荒蛮神
          关注大荒蛮神吧,并且捧场5000T豆(含历史行为),去领取
          活动截止:2025-12-31
          去徽章馆》
          7楼2014-04-12 22:10
          回复
            看到老蛇的这个帖子 我只想说五个字:你这个吃货 ~~~~~~~~~
            好欢乐


            8楼2014-04-13 16:54
            收起回复
              记得童年时代,好多刀鱼,现在只剩下了回忆。


              9楼2014-04-13 16:57
              回复
                关羽,张辽,张飞,马超,赵云,许褚,徐晃,黄忠,张颌,乐进,许褚,李典,曹仁,曹洪,甘宁,太史慈,夏侯惇,徐盛,丁奉,夏侯渊,周泰,程普,韩当,魏延,郭淮,曹纯,姜维,典韦,满宠,朱然,王平,田豫,马忠,高顺,徐荣,鞠义,吕布,颜良,高览,文丑,张翼等三国名将强势围观!!


                大荒蛮神
                关注大荒蛮神吧,并且捧场5000T豆(含历史行为),去领取
                活动截止:2025-12-31
                去徽章馆》
                10楼2014-04-13 23:26
                回复
                  2025-08-18 18:09:33
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  好吃,可是每次看到那小小的鱼刺都感到头皮发麻~~


                  11楼2014-04-14 13:34
                  回复
                    传说以前镇江人,先烧一锅开水,再把刀鱼洗净倒挂在锅的上方,蒸汽会把刀鱼熏熟,鱼肉会掉在锅里,而鱼刺留在上方不会脱落。完后把锅里鱼肉捞出,就可以包馄饨了,而那锅汤就是鲜美的馄饨汤。
                    可惜只是听说,没有口福享用。


                    12楼2014-04-14 22:11
                    收起回复
                      文艺一点的标题应该是:
                      这一年,当老蛇遇到刀鱼....


                      13楼2014-04-16 13:43
                      收起回复