春江水暖，一芽初展。往年，云南普洱茶最早第一拨春茶在此时差不多就下树了。
在西双版纳傣族自治州勐海县东南部大山深处。当地的少数民族为古代濮人后裔，可说是茶的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶，故而作为最古老茶树原产地的勐海县也被公认为“普洱茶第一县”。
时间，磨灭了多少美人，摧毁了多少英雄，打败了多少霸主，却独独成就了一片茶饼。这其中的意味，深长得让人喟叹。！
云南特产普洱茶，作为“能喝的古董”，本身就蕴含着浓厚的岁月秘香。越陈越香，绝不是一句空话，正如历史的积淀，积淀越久越有味，越吸引人。
品饮普洱茶的过程绝对是一次美妙的享受，因为有了时间的作料，总能勾起人无尽的遐想和回忆。遐想使饮者更充实和愉悦，回忆却让人兴奋和激动。马提亚尔说：“回忆过去的生活，无异于再活一次。”饮普洱茶就是在敲历史的门，或者说是再活了一次。
历史是时间的产物，普洱茶也需时间去喂养。若干年前先人的行为和思想成了今天的历史，今天的普洱也是若干年前前辈们辛苦的杰作。
要想喝上一杯真正意义上的好陈年普洱茶，就得守着一个生茶饼等上几年甚至几十年，这是需要有足够的耐性的。耐性，不仅是想读历史的人要具备，想喝普洱茶的人要具备，做人更是要具备。
如果说创造决定你的命运，耐性就决定你的成败。一饮一啜，我们在用味蕾与历史进行对话。对话，用心对话，心灵与心灵相撞、相交、相融，人醉历史，人醉茶叶，历史非史，茶非茶，人亦非人。
手执一杯碧螺春，品味着四季的蕴味，品淡出人生的精彩，一杯清茶，“心素如简、人淡如茶”。
云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”。
云南特产普洱茶，可以喝的古董！