立夏是每年农历5月5日或5月6日。“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时，太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。下面讲讲南方立夏吃什么：
立夏豌豆饭

吃“健脚笋”，祝福吃笋的人身强体健，双腿也像这笋那样健壮有力，能涉远路。