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【古风下午茶】

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【点心】鸡骨香糕;【饮品】岳西翠兰;【赏文】蒋坦《秋灯琐忆》


1楼2014-05-26 10:00回复


    鸡骨香糕是浙江绍兴汉族风味糕点之一质量标准 形态:小四方形,垂直,不歪,不翘。色泽:雪白色,均匀一致。组织:粉质细腻,糕体干燥,无糖粒。口味:硬而不僵,咸甜适宜。


    2楼2014-05-26 10:08
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      岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的生长在大别山区的优质云雾茶。 唐代陆羽《茶经》将茶树产区列为寿州和舒州茶区,宋代以后,本区为大别山御用贡茶核心产地。 岳西茶树一般生长在高海拔的坡地幽谷之中,茶园生态环境得天独厚周围山峦起伏、云雾迷漫、泉水长流、气候温和、日照短、昼夜温差大、雨露滋润、产出的茶叶芽叶肥壮,幽香四溢,鲜嫩碧绿,形成了岳西翠兰的优异品质。 岳西翠兰系列产品有:岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西炒青、岳西兰花、岳西绿月、岳西黄茶、川岭香等。 作用:岳西翠兰具有生津止渴、提神醒脑、明目、清热、利尿、消积、解毒之功效。特点:其外形一芽两叶,芽叶相连,自然舒展,形似兰花,色泽翠绿,质地鲜嫩,香气扑鼻,毫芒显露。经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜滋润。



      3楼2014-05-26 10:22
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        秋灯琐忆 <?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office"></?xml:namespace>
        蒋坦:字蔼卿,清浙江钱塘人。约当公元1850 年前后在世。善作文章、精通书法。道光间,与 表妹关秋芙成婚,卜居于杭州西湖。每逢春秋佳日,时常出外游宴。夫妇二人均精于诗画琴棋,笃信佛教,情感十分欢洽。咸丰年间,太平军起,秋芙病卒,蒋坦后亦在乱离中饿死。
        秋芙所种芭蕉,已叶大成荫,荫蔽帘幕。秋来雨风滴沥,枕上闻之,心与俱碎。一日,余戏题断句叶上云:「是谁多事种芭蕉?早也 潇潇,晚也潇潇。」明日,见叶上续书数行云:「是君心绪太无聊! 种了芭蕉,又怨芭蕉。」字画柔媚,此秋芙戏笔也,然余于此,悟入正复不浅。
        林语堂语译
        秋芙所种的芭蕉,已叶大成荫,树荫遮蔽了室内的帘幕。秋天时,秋风吹雨「嘀嘀哒哒」地打在芭蕉上,我在枕上听了。好像打在心上一样。有一天,我在芭蕉叶上戏题了一句诗:「是谁多事种芭蕉?早也潇潇,晚也潇潇。」第二天看 见芭蕉叶上续上了几行诗:「是君心事太无聊!种了芭蕉,又怨芭蕉。」字写得很柔媚,是秋芙的戏笔,但是对于我来说,却从中悟出了很深的道理。
        去年燕来较迟,帘外桃花已零落殆半。夜深巢泥忽倾,堕雏于地。 秋芙惧为猧儿所攫,急收取之,且为钉竹片于梁,以承其巢。今年燕子复来,故巢犹在,绕屋呢喃,殆犹忆去年护雏人耶?
        林语堂语译
        去年春天燕子来得较迟,屋外的桃花,已经谢落了大半。夜深时屋梁上的燕巢忽然倾倒了,小燕子掉到地下,秋芙害怕小燕子被狗儿抓走,急忙起来把它送回燕巢,并用竹片钉在梁上,加固燕巢。今年燕子又来了,去年的旧巢还在,燕子绕著屋梁呢喃啁啾,大概还记得去年保护小燕子的人吧。
        虎跑泉上有木樨数株,偃伏石上。花时黄雪满阶,如游天香国中,足怡鼻观。余负花癖,与秋芙常煮茗其下。秋芙拗花簪鬓,额上丝为树枝捎乱,余为蘸泉水掠之。临去折花数枝,插车背上,携入城闉, 欲人知新秋消息也。近闻寺僧添植数本,金粟世界,定更为如来增色矣。秋风匪遥,早晚应有花信,花神有灵,亦忆去年看花人否?
        林语堂语译
        虎跑泉上有好几棵桂花树,偃伏在石头上,开始时满阶黄花飞舞,人在其中好像游历在天香国里,花香非常怡人。我素有「花癖」的称号,常与秋芙在花下品茶。秋芙折了一枝桂花插在鬓间,额上的头发被树枝拂乱,我蘸上泉水为她抹平。我们临走时折了好几枝桂花,插在车背上,带到城里去,让城里人也知道新秋的消息。近来听说寺里的僧人们又种了好几株桂树,桂树一旦开出像金粟一样的桂花,一定能给寺中的如来佛增色不少。秋天快到了,早晚会有花信传来。花神如果有灵,也会想起去年看花的人吧?


        4楼2014-05-26 10:30
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          好好吃的样子


          来自Android客户端7楼2014-05-26 18:33
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            【点心】凉糕;
            【饮品】乌云托月;
            【涨知识】古时评定美女的九大标准


            8楼2014-05-30 21:35
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              【点心】凉糕
              凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一。小糕味美香甜沙软,食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。


              9楼2014-05-30 21:36
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                【饮品】乌云托月
                “乌云托月”,是孔府著名的人一小碗的汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸽蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸽蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。
                口味:咸鲜味
                此菜黑白分明,汤清味鲜,清淡爽口,醒酒最佳。


                10楼2014-05-30 21:37
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                  【赏文】最美诗经句子










                  12楼2014-06-16 22:59
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                    不行~~~美食诱惑~~美文诱惑。。。


                    13楼2014-07-08 13:32
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