昨天，《舌尖2》收官，7集纪录片两个月的追逐，让吃货们过足了瘾。每一集中出现的食物，都已经成为观众追捧对象，电商上的销量让人咋舌。但其实《舌尖2》带火的不仅仅是美食。“舌尖”配乐、“舌尖”顾问们所出的美食书，都陆续热销。而记者更了解到，“舌尖”余热不仅如此，就连厨师们也开始成了抢手货，江苏高校的厨师本科生更是供不应求，还没毕业就被各大企业抢走。
影响
高校厨师本科生供不应求
如果你知道厨师都在高校中开设了本科专业，且厨师们的就业率或许比大多本科生都要高的时候，你可能就了解到这在如今是个多么高大上的专业。
随着《舌尖》的热播，厨师高校本科生们更是开始供不应求。“确实，像这种学院派、高层次的厨师如今需求量越来越大。”虽然厨师学校遍地开花，但是真正高校并不多。扬州大学是江苏省内唯一开设烹饪本科专业的高校。其旅游烹饪学院党委副书记王军告诉记者，这在全国高校也是屈指可数的，“我们大概今年120个应届毕业生，现在还没毕业，但都找到工作了。”这样的就业率确实颇让人意外，采访中记者获悉，当年第一季《舌尖》开播时已经对这些厨师本科生们带来改变，但是今年的效果尤为明显。
改观
扬大成厨师“黄埔军校”
不过，让记者颇为好奇的是，既然考上了高校为何有本科生会选择厨师的专业。“确实曾经我们的烹饪专业并非这么红火，报的人也不多，但是随着大家观念的转变，特别是美食片的热播，都让不少人改观。”王军告诉记者，扬大也是全国第一个开设本科烹饪专业的高校，高知名度让《舌尖2》也特意来到学校拍摄。
“我们专业的教授周晓燕大师，不就上了这季《舌尖》第二集的拍摄嘛。”或许还有人对《心传》中那位手持大刀整鱼脱骨的师傅的刀法记忆犹新，他就是周晓燕，“他上了《舌尖》之后，更加扩大了影响力，来问的人也多了。”加上《舌尖2》中淮扬菜系出现的频率颇高，更让全国各地不少人慕名而来。
王军告诉记者，如今扬大该专业甚至被业内笑称为厨师界的“黄埔军校”，江苏的厨师也越来越有名，“我们出去的学生，有很多去了别的高校做老师，培养出更多的厨师。”
揭秘
厨师年薪百万算正常
采访中，王军告诉记者，其实随着《舌尖》等美食节目的热播，大家对于厨师的印象已经逐步改观，但是误解多少还会存在，“别看不起我们毕业生，出去的收入并不低，刚刚毕业的大几千元的收入绝不在话下。”曾经一部有关厨师的电视剧中，就曾经透露大厨们的收入大多在百万，南京资深大厨、《标点美食》节目的特邀厨师陆少凤就曾向记者确认了此说法。
“年薪百万很正常啊。南京好一点的星级酒店，厨师长级别的就四五十万元一年了，主厨什么的就更高了。”记者了解到，在南京一些厨师收入千万都不足为奇，“行政总厨不仅管做菜，还要负责菜单的制定、开发新品，除了基本工资之外还参与酒店的分红、甚至管理，千万肯定是有的。”而这些课程，在烹饪本科专业的课程中，都会有所涉及。
虽然这种级别的毕竟是少数，而且达到行政总厨级别至少需要十多年的火候，但是陆少凤也透露一般厨师的工资也并不低。“好一点的炉头，就是做炒菜的师傅，一年最少也有10万。”