猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。那么吃猪肉有哪些作用功效呢?下面来看看有关介绍吧。
　　猪肉的功效与作用
　　1.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
　　猪肉适用人群
　　1. 一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。
　　2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
　　猪肉的营养价值
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。