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营养从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。

基本信息词目：营养拼音：yíngyǎng注音：ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ基本解释营养 yíngyǎng[nutrition;nourishment] 动物或植物摄取和利用食物过程的总和,在动物,则典型地包括摄食、消化、吸收和同
营养
化◎ 营养 yíngyǎng[nourish] 有机体从外界吸取养料来维持生命营养身体[1] 根据黎黍匀专家的定义认为，营养是指机体利用食物的有效成分，通过分解、转运、吸收、代谢等环节摄取的过程描述。