家庭之中我们烹饪食物最常用的就是“煮”了，但是我们在煮各种各样美食的时候总会遇到以下小麻烦，现在汉中品牌商城告诉大家一些煮东西时的小技巧，希望能给你解决掉这些小麻烦。
1、煮鸡蛋的时候可以加点醋防止蛋壳裂开，醋中含有醋酸可以使鸡蛋壳软化从而不易裂开
2、煮海带时加几滴醋海带容易煮烂，当然了放上几棵菠菜也可以。海带中的营养在煮烂之后溶于汤中，更容易被人吸收。
3、煮火腿之前将火腿上涂些白糖，火腿更容易煮烂，味道更鲜美。
4、煮面条的时候加上一小勺食油面条不会粘，而且呢还可以防止面汤起泡沫溢出锅外
5、煮猪肚的时候等煮熟了再放盐，否则猪肚会缩的像牛筋一样硬，让你很难下口。
6、煮饺子的时候敞开锅煮，水温只能接近100度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅‘者，温度上升，馅易熟透。
7、煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。
8、煮牛奶：牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了。另外，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，再离火落开，这样反复三四次，不仅能保持牛奶中的养分，而且还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
1、煮鸡蛋的时候可以加点醋防止蛋壳裂开，醋中含有醋酸可以使鸡蛋壳软化从而不易裂开
2、煮海带时加几滴醋海带容易煮烂，当然了放上几棵菠菜也可以。海带中的营养在煮烂之后溶于汤中，更容易被人吸收。
3、煮火腿之前将火腿上涂些白糖，火腿更容易煮烂，味道更鲜美。
4、煮面条的时候加上一小勺食油面条不会粘，而且呢还可以防止面汤起泡沫溢出锅外
5、煮猪肚的时候等煮熟了再放盐，否则猪肚会缩的像牛筋一样硬，让你很难下口。
6、煮饺子的时候敞开锅煮，水温只能接近100度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅‘者，温度上升，馅易熟透。
7、煮稀饭最使人头痛的是开锅后溢出锅外，如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后把火弄小一点儿，这样不管煮多长时间也不会外溢。
8、煮牛奶：牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了。另外，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，再离火落开，这样反复三四次，不仅能保持牛奶中的养分，而且还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
