阳澄湖大闸蟹被称为蟹中之王，更有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。那是因为阳澄湖大闸蟹富含丰富的高蛋白及营养成份。
　　大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
　　其中，热量103.00千卡，蛋白质17.50克，脂肪2.60克，碳水化合物2.30克，维生素A389.00微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸1.70毫克，维生素E6.09毫克，钙126.00毫克，磷182.00毫克，钠193.50毫克，镁23.00毫克，铁2.90毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克，钾181.00毫克，胆固醇267.00毫克。由此可知大闸蟹有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
　　但是大闸蟹也不能多吃，吃多了会给身体带来不适。同时大闸蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。也不可饮用冷饮那样会导致腹泻。
　　中国大闸蟹交易网是和昆山阳澄东畔蟹业有限公司合作的，它位于风光秀丽的江苏省苏州市昆山市巴城镇阳澄湖畔。在阳澄湖东水域拥有养殖基地，通过多年养殖阳澄东畔蟹业掌握了优异的养殖技术，为客户提供味美质优正宗的阳澄湖大闸蟹。