酸菜鱼
酸菜
草鱼
姜，花椒一把，小干红辣椒一把，八角一个
盐
淀粉
鸡蛋
料酒
葱
鱼处理好，回家后洗净，蛋清加料酒加少许淀粉腌，10分钟以上
鱼片和大骨头腌之前分开，分开腌制，淀粉可以省略
下油锅，油热，开小火，花椒一把，辣椒一把，八角一个爆香乘出倒掉~其实也可以留着最后用
入姜片，葱花，同小火炒香，入酸菜，炒出味，加入提前备好的热水，或高汤，锅滚后加入大骨头，十分钟后入鱼片，加盐时间尚在研究
鱼片入后两三分钟关火，开吃
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回复 寂舞清欢 : 红豆沙制作
别人说的都不管用
~泡几个小时什么的~麻烦
电压力锅，洗豆，放水，水超过豆一指头，开开煮豆的功能
好后，开盖，喝掉可以倒出来的水，剩下的倒在炒锅里开中小火，不停的翻炒~成了
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