【问一个关于美食的英文词语】巧克力糖这个词到底怎么拼……

呃如果不合规定就删帖吧。。
实际上是在甜品大师节目里听到的词语，发音类似"bang bang"，那一集做的是巧克力糖，就是一颗一颗的那种。但是我搜不到这个词。。。每次搜索结果都是chocolate。。。
感觉吧里懂西式餐点的吧友比较多。。所以想请教一下各位。。。
话说这一季厨艺大师，还木有特别喜欢的选手。。。。
不过看到LUCA和小胖纸亚历山大还是很高兴~~~