【0001】【香酥鸡条】
1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡；4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；5、下油锅炸至两面金黄即可。

【0002】【东北锅包肉】
材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。
做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。

【0003】【小土豆炖排骨】
1.排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分，小土豆洗净去皮；2.热锅下油，排骨煎至微黄；3.爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒；4.加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透；5.加盐，小火炖排骨和土豆即可。

【0004】【水煮肉片】
1 将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上；2 将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末；3 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入；4 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上；5 用植物油烧开，淋在肉片上，即刻浓香四溢。

【0005】【紫薯奶酪球】
1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻；5.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。

【0006】【养颜粥】
原料：绿豆50克＋扁豆50克＋莲子50克＋薏米50克＋大枣30克＋枸杞10克。
功效：增强免疫力，抗疲劳，抗衰老，补肾，补气。现代医学发现具有防癌抗癌的功效。

【0007】【糖醋排骨】
1.肋排切块，放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。2.锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。

【0008】【奶香芒果炖蛋】
1.将蛋磕入碗中，加入糖;2.打散后，加入牛奶搅匀;3.芒果切成小丁放入蒸碗;4.将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里；5.倒至蒸碗的九分满;6.将蒸碗蒙上包鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，大火蒸8分钟关火；7.再闷2分钟。

【0009】【大骨冬瓜汤】
1、腿骨让卖家剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。2、腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水捞出洗净。3、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。4、放入冬瓜块炖20分钟左右，到软烂为止。5、放入适量盐，再煮两分钟即可。

【0010】【皮蛋瘦肉粥】

【0012】【酸菜肥牛煲】
1.红薯粉条事先以水泡软；2.肥牛刨薄片；3.锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；4.倒入事先备好的高汤，加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟；5.放入肥牛片，迅速划散；6.肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味。

【0013】【双蔬香菇炒蛋】
洋葱洗净，切末；黄瓜洗净，切末；香菇去蒂，洗净，切末；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；将切好的洋葱、黄瓜、香菇一起放入鸡蛋液中搅匀； 锅置火上，放油烧热，放入蔬菜蛋液进行翻炒；待洋葱炒至变软时，加少许盐调味，翻炒均匀即可。

【0014】【泰式酸辣鱼】
鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一起放入盛有鱼的容器里，并将所有主、副料拌匀腌20分钟；酸辣料理煲打开放容器里加水调汁；鱼放入锅中焯至表面变色，捞出沥干水分；另起锅，放入少量的水并注入酸辣浓汁；锅里的汤汁开锅后，放入鱼片，煮制断生，生菜先放在碗里，鱼肉和汤淋上即可。

【0015】【砂仁肚条】
1.将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜；2.将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟；3.打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片；4.锅内加原汤500毫升，在火上烧开；5.下入肚条、砂仁末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克炒匀即成。