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钛锅吧 关注：67贴子：260
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厨房的用语一油温

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油温的分辨一般用"几成熟"来表述，每成热的温度28一29度，食用油裂解温度240一250度，低于这个温度就不产生油烟，所谓七成油温大约200度左右。
来自Android客户端1楼2014-07-19 14:45回复
    2楼2014-07-24 08:50
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