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新人报道~想问一下咖啡的配比

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好像星巴克卖的那些咖啡,中杯的应该至少有400ml吧
比如一大杯卡布奇诺,应该放多少浓缩咖啡多少奶多少奶泡?网上找的那些都是类似30ml咖啡+60奶/奶泡这样的.. 但是外面卖的一杯400ml的绝对不可能有90ml的浓缩咖啡啊。。
然后又有看到说可以用那些家用咖啡机做的咖啡再按1:1:1的比例来做卡布基诺 可以这样的吗?
类似这样的机 ,就是用比较少的咖啡粉冲比较多的水..
求解~~~


1楼2014-07-27 02:31回复
    这个是星巴克卡布的esp份数

    星巴克有4种杯型,一般常见的有三种,中杯、大杯、超大杯。分别是12oz,16oz,20oz,换算成毫升,大约是340ml、450、560ml。可以参考一下。


    IP属地:河南2楼2014-07-27 09:52
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      你发的图片是美式滴滤咖啡机,做不了卡布奇诺


      IP属地:河南3楼2014-07-27 09:54
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        个人感觉星吧只是加强了萃取时间弄出了更多的苦味,而大部分不了解的觉得这就是咖啡味,再配上糖浆奶泡之类的,凑了一大杯子,实际没多少espresso


        来自iPhone客户端5楼2014-07-27 10:28
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          人民对咖啡的认识只有苦味跟香味,甘酸醇是没有的


          IP属地:广东6楼2014-07-27 10:50
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