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【骆骆】我的甜品学习记录贴。(ง•̀_•&

只看楼主收藏回复

我一直想发这个贴的。。可是就是不知道要取什么高大上的标题。没办法了。就随便取了。这只是我这个暑假学习制作布丁冰淇淋等一些东西的记录贴。做得不好。请懂的人帮忙指点一下。。银桑镇楼。来。拍个照。


来自Android客户端1楼2014-07-31 11:32回复
    二楼我要


    2楼2014-07-31 11:34
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      哇哈哈,果然,骆骆,我来啦,三楼我也要


      3楼2014-07-31 11:34
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        现在贴我目前做的。有用量和步骤。还有成品图。太丑了。勿喷


        来自Android客户端4楼2014-07-31 11:35
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          我做都不会做呢,坐等爆照


          5楼2014-07-31 11:36
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            我也不会●v●大萌好棒
            ——————我就是喜欢黄爆宇,我就是喜欢宇哥,不服来咬我啊╮(╯▽╰)╭
              


            来自Android客户端6楼2014-07-31 11:37
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              芒果布丁
              动物性淡奶油 80ML
              芒果肉 240克
              牛奶 120ML
              细砂糖 40克
              吉利丁 5克
              1将芒果肉放进搅拌机内搅拌
              2搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用
              3吉利丁片放冰水里泡发
              4牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解
              5关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温
              6取1/3倒进芒果泥里搅拌成顺滑状
              7再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀
              8倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固


              来自Android客户端7楼2014-07-31 11:39
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                这里的吉利丁片说是用5g。不过最好多用点。要不不容易凝固。我第一次是用10g。


                来自Android客户端8楼2014-07-31 11:41
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                  由于第一次做。芒果我并没有弄很多。只弄了一半。因为家里芒果不够。因为没有搅拌机。所以我是手动搅拌的。因此芒果泥没有那么细腻。


                  来自Android客户端9楼2014-07-31 11:44
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                    奶油我第一次也多加了。因为舍友说这样口感比较好。结果实践证明在芒果不够的时候奶油不要多加。会太腻了。。


                    来自Android客户端10楼2014-07-31 11:46
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                      这是第一次的成果。长得有点丑。



                      来自Android客户端11楼2014-07-31 11:47
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                        哇哦,码了这么多字啊,加油哦,


                        12楼2014-07-31 11:49
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                          上面的用量能做将近四瓶这样的布丁。保质期差不多两天。我每次都吃不完。就拿给隔壁的小孩子吃。瓶子还给我的时候还不给我洗干净了。


                          来自Android客户端13楼2014-07-31 11:50
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                            蓝后呢。。我想做香蕉布丁。
                            其实是因为家里芒果木有了。只有香蕉。我就决定做这个了。
                            蓝后呀。我就问我舍友怎么做。配方要怎么变。
                            结果她跟我说把芒果布丁的芒果换一下。其他的再相应调整一下就好。
                            我就郁闷了。
                            哪有这么敷衍我的。
                            没办法。只能这么做了。
                            所以。我的第二次香蕉布丁就开始做了。


                            来自Android客户端14楼2014-07-31 11:55
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                              香蕉布丁
                              动物性淡奶油 80ML
                              香蕉泥 240克
                              牛奶 120ML
                              细砂糖 40克
                              吉利丁 10克
                              1将香蕉放进搅拌机内搅拌
                              2搅拌成顺滑泥状的香蕉泥备用
                              3吉利丁片放冰水里泡发
                              4牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解
                              5关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温
                              6取1/3倒进香蕉泥里搅拌成顺滑状
                              7再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀
                              8倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固


                              来自Android客户端15楼2014-07-31 11:58
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