清宫过年,是面镜子,从中可以看出:
第一,清宫过年,民族文化融合。宫廷文化与民间文化、满洲文化与汉族文化、中华各族文化在相互融合。
第二,清宫过年,团圆喜庆祥和。君臣、内廷、官民、后宫、外藩的关系得到和谐。通过宴会、朝拜、祭祀、送福、祭祀、拜年等,都在和谐、喜庆的气氛中度过。
第三,清宫过年,各朝风尚不同。勤政的皇帝,把过年当作社会谐和的机会;享受的皇帝,把过年当作享乐的机会;庸碌的皇帝,把过年当作敷衍时光的场景。从一个皇帝怎样过年,大致反映出那个时代的官场风气与民风民俗。
【附录】清宫喝酒与饮茶:
清宫常用的酒,有乳酒,皇帝进谒盛京三陵、东陵、西陵用之,祭祀也用乳酒;有祭酒,凡祭祀各坛、庙,均大量使用,由光禄寺良酿署所属酒局用玉泉山水酿造;有燕酒,凡宴会上满席、汉席及供给各处来使均用此酒,由酒局用本局的井水酿造;有黄酒,祭祀、筵宴均用,朝鲜国贡使也给黄酒,由酒局用井水酿造;有烧酒,祭祀、筵宴时兼用,宴蒙古王公等也用烧酒,由酒局酿造,有时也从市肆采买;有药酒,御药房用各种酒配药制成;有料酒,各膳房用大量料酒作调味品。皇帝经常饮用与赏用的酒,多为玉泉酒。康熙帝一般不饮酒。乾隆帝一般在晚膳时饮2两(小两),其子嘉庆帝每天要饮10两左右、甚至14两(小两)。
清宫常用的茶主要有奶茶和清茶两种:
一是奶茶,以浙江产的黄茶等,用奶油、牛奶加盐熬制而成,多用于筵宴或饭间,清宫每年约用黄茶120多篓,每篓清秤100斤,共12000多斤。
二是清茶,就是现在的茶,所用茶叶多为各地总督、巡抚、将军等所特贡。如乾隆年间浙江的龙井雨前茶,江苏的阳羡茶、碧螺春茶,湖南的安化茶,江西的安远九龙茶,福建的岩顶花茶、工夫茶、郑宅芽茶、小种花香茶、莲心茶,云南的大普洱茶、中普洱茶、小普洱茶和女儿茶、蕊珠茶,四川的蒙顶仙茶、青城芽茶,陕西的紫阳茶,广西的刘仙茶,安徽的六安茶、松萝茶、珠兰茶、银针茶、雀舌茶等共30多种。至清末增至40多种。乾隆帝"留用"或"要去"的茶有蒙顶仙、珠兰、松萝、莲心、花香、安化、普洱、龙井雨前、天桂花香等几种。西太后"留用"或"要去"的茶则有桂花人参、珠兰、观音、菱角湾、春茗、龙里芽、余庆芽、龙泉芽和各种普洱茶等20多种。
第一,清宫过年,民族文化融合。宫廷文化与民间文化、满洲文化与汉族文化、中华各族文化在相互融合。
第二,清宫过年,团圆喜庆祥和。君臣、内廷、官民、后宫、外藩的关系得到和谐。通过宴会、朝拜、祭祀、送福、祭祀、拜年等,都在和谐、喜庆的气氛中度过。
第三,清宫过年,各朝风尚不同。勤政的皇帝,把过年当作社会谐和的机会;享受的皇帝,把过年当作享乐的机会;庸碌的皇帝,把过年当作敷衍时光的场景。从一个皇帝怎样过年,大致反映出那个时代的官场风气与民风民俗。
【附录】清宫喝酒与饮茶:
清宫常用的酒,有乳酒,皇帝进谒盛京三陵、东陵、西陵用之,祭祀也用乳酒;有祭酒,凡祭祀各坛、庙,均大量使用,由光禄寺良酿署所属酒局用玉泉山水酿造;有燕酒,凡宴会上满席、汉席及供给各处来使均用此酒,由酒局用本局的井水酿造;有黄酒,祭祀、筵宴均用,朝鲜国贡使也给黄酒,由酒局用井水酿造;有烧酒,祭祀、筵宴时兼用,宴蒙古王公等也用烧酒,由酒局酿造,有时也从市肆采买;有药酒,御药房用各种酒配药制成;有料酒,各膳房用大量料酒作调味品。皇帝经常饮用与赏用的酒,多为玉泉酒。康熙帝一般不饮酒。乾隆帝一般在晚膳时饮2两(小两),其子嘉庆帝每天要饮10两左右、甚至14两(小两)。
清宫常用的茶主要有奶茶和清茶两种:
一是奶茶,以浙江产的黄茶等,用奶油、牛奶加盐熬制而成,多用于筵宴或饭间,清宫每年约用黄茶120多篓,每篓清秤100斤,共12000多斤。
二是清茶,就是现在的茶,所用茶叶多为各地总督、巡抚、将军等所特贡。如乾隆年间浙江的龙井雨前茶,江苏的阳羡茶、碧螺春茶,湖南的安化茶,江西的安远九龙茶,福建的岩顶花茶、工夫茶、郑宅芽茶、小种花香茶、莲心茶,云南的大普洱茶、中普洱茶、小普洱茶和女儿茶、蕊珠茶,四川的蒙顶仙茶、青城芽茶,陕西的紫阳茶,广西的刘仙茶,安徽的六安茶、松萝茶、珠兰茶、银针茶、雀舌茶等共30多种。至清末增至40多种。乾隆帝"留用"或"要去"的茶有蒙顶仙、珠兰、松萝、莲心、花香、安化、普洱、龙井雨前、天桂花香等几种。西太后"留用"或"要去"的茶则有桂花人参、珠兰、观音、菱角湾、春茗、龙里芽、余庆芽、龙泉芽和各种普洱茶等20多种。