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这才是真正的五仁月饼,申请置顶

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这才是真正的好五仁月饼。
芝麻,花生,核桃,瓜子,冬瓜,青红丝,冰糖,
酥皮五仁!! 已经卖疯了哦!!
tao宝搜, 食客帝国


IP属地:湖南1楼2014-08-19 19:09回复
    这不是真正的五仁月饼


    来自Android客户端2楼2014-09-06 17:13
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      看起来更像烧饼。。


      来自Android客户端3楼2014-09-17 22:32
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        像是五仁馅的小甜饼,看着蛮好吃的


        来自Android客户端4楼2015-09-19 11:41
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          烧饼。。。


          来自Android客户端5楼2015-09-19 21:34
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            有大块冰糖和青红丝的月饼什么时候就变真正的五仁月饼了?明显劣质的,五仁月饼只有核桃仁,杏仁,花生仁,瓜子仁,芝麻仁好吗


            IP属地:河南来自Android客户端6楼2015-09-20 09:08
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              看着 还是蛮美味的嘛


              7楼2015-09-25 11:37
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                小时候的味道


                8楼2015-09-25 11:40
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                  不好意思,笑出了声。


                  IP属地:湖南9楼2015-09-25 12:01
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                    五仁月饼的馅料包括了肥肉?
                    作为广式月饼,饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二,主要是馅儿的不同。五仁馅,可以说是制作过程最简单的月饼馅,比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅,五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。
                      【材料】
                      饼皮:富强粉、糖浆、 花生油、碱水
                      糖浆配方:白砂糖、清水、柠檬酸
                      碱水配方:碱粉、小苏打、开水
                      饰面料:鸡蛋液
                      馅料:五仁咸肉馅、糖渍肥肉、白砂糖、南杏仁、瓜子仁、糖冬瓜、核桃仁、芝麻、精盐、清水、糖橘饼、糖玫瑰、花生油、柠檬叶、桃仁、熟糯米粉、汾酒等


                    IP属地:广东10楼2015-09-25 12:02
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                      我家就是这样的,小时候奶奶跟我买过,五仁的啊


                      IP属地:湖南11楼2015-09-25 12:07
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                        这是酥月 你们不懂 这是我们儿时的记忆 小时候哪里能吃到莲蓉蛋黄或者豆沙?


                        15楼2015-09-25 12:47
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                          bucuo


                          IP属地:湖南16楼2015-09-25 13:01
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                            我这儿的五仁月饼里没有红绿萝卜丝,百果月饼里才有那些红红绿绿的玩意儿,
                            我能看到五仁里能辨别是西瓜子仁、杏仁、核桃仁、白芝麻、花生仁,好像还有少量板油粒,带一点点咸口,所以不会甜的发腻,
                            镇楼图里那个比较象潮式百果月饼,用红绿萝卜丝、糖冬瓜那些代替原本杏仁、核桃仁占的体积,成本就可以降低一点,因为五仁里杏仁和核桃仁原料最贵,这样价格上会有竞争优势。
                            类似镇楼图里这种饼,其实平时也有卖的,就叫素馅饼,中秋节时也可以装在月饼盒子里当月饼卖,反正制作方法都是差不多的。去年中秋时我收到的一盒月饼里,有4个广式的,2个苏式的,2个潮式,还带2个蛋黄酥,于是我家母上笑说,如今这年头,只要是个圆的,都能当月饼卖


                            IP属地:上海17楼2015-09-25 13:15
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