猴头菇性平、味甘。广泛应用于医治消化不良、胃炎、胃溃疡、十二脂肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

推荐食用方法：
●猴头菇炖竹丝鸡
材料：水发猴头菇180克、竹丝鸡1只（约700克）、红枣5个。
做法：①猴头菇洗净，切厚片，竹丝鸡劏净，去肠杂、鸡脚，斩大件，红枣（去核）洗净。②把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2-3小时，调味供用。
功效：有助于健脾肾。

●银耳炖猴头菇
材料：水发猴头菇80克、银耳30克、冰糖60克。
做法：①将猴头菇洗净，泡软，捞出沥干水。②银耳用温水浸透，洗净。将猴头菇、银耳放入碗内，加冰糖，上锅蒸熟即可。
功效：适用于慢性支气管炎。