茄汁烤肉眼牛排的做法图解11.将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。
茄汁烤肉眼牛排的做法图解22.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。
茄汁烤肉眼牛排的做法图解33.油热后小火，放入牛排。
茄汁烤肉眼牛排的做法图解44.煎至一面上色后翻过来煎另一面。
茄汁烤肉眼牛排的做法图解55.将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。
茄汁烤肉眼牛排的做法图解66.送入烤箱中层，烤10-15分钟。