【泡椒凤爪最简单做法】材料：鸡爪、泡椒、红椒、青柠檬、老姜、蒜瓣、料酒 1.鸡爪剁成两块入锅，放姜片、蒜瓣、少许料酒煮开，据自己喜欢的熟烂口感决定时间，煮好后冲凉水降温，洗去浮沫，泡在凉水中 2.调汁：泡椒水、凉白开、柠檬片、红椒块，放入晾凉的鸡爪浸泡入味。夏天可盖保鲜膜放冰箱冷藏。