哥伦比亚进口的专业样豆烘焙机，自己找了三款豆子测试：罗布斯塔，曼特宁和巴西喜拉朵。
全部采用中度烘焙，一次100克至150克左右。160℃时放豆子入烘焙炉。
随时观察颜色和香气变化，7-8分钟左右开始一爆！这是咖啡豆细胞脱水后发生断裂产生的声音。
一爆末二爆前、190℃-200℃出锅。刚烘焙出炉的豆子会持续排出二氧化碳，需要养一下豆子，第二天进行杯测，让豆子的芳香物质挥发出来。
开始杯测了，咖啡粉：8.25克；水：125ML，93℃。
罗布斯塔：风味前段后段适中，平衡感好。
曼特宁：甜度不高，苦甘平衡。
巴西喜拉朵：甜度低弱，杂味多，回甘重。
新鲜烘焙的咖啡最好喝！同一种豆子不同烘焙曲线能带来风味上的差异，欢迎咖啡烘焙爱好者来尝试，磨练自己的手法！