家庭农场致富好项目——黄桃
当前，随着农村经济的发展，我国土地集中耕种已是大势所趋，特别是现在中央政策扶持发展土地流转集中以及家庭农场，几百亩上千亩的大片土地发展种植项目，而人工成本（工人工资）越来越高，导致收益下降。栽种管理简单省工的黄桃是一个很好的选择。
黄桃即黄肉桃，大多为不容质粘核桃。原产于山东沂蒙山区，现今主要产区集中在山东省平邑县武台镇，种植面积特别广泛，辐射带动周边黄桃栽培面积36万亩，2011年3月，“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“中国地理标志证明商标”。2012年7月评定“中国黄桃之乡”。
黄肉桃在我国发展较晚，全国现在面积不足60万亩，且面积分散，成规模的基地很少。近几年黄桃价格不断上扬，以山东省平邑县武台镇为例，2010-2012年4—5元/公斤，2013年上扬到6—8元/公斤，2014年飞涨到8—16元/公斤，分析原因有：一、做为鲜食用，因为稀有，以前市场上很少有黄肉桃。黄桃外观金黄，果肉浓黄，肉质细韧，气味芬芳，有玫瑰香气，果肉含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、胡萝卜素、铁钙及多种微量元素，常吃可起到降血糖血脂、祛除黑斑、延缓衰老、美容养颜、提高免疫力、抗癌防癌等作用，堪称保健水果、养生之桃，越来越受到消费者喜欢，今年在上海、北京等超市，黄桃包装的礼盒可卖到60元/公斤，发展前景广阔；二、黄桃四两以上个头大的供应市场超市鲜食，果重二两到四两的作为加工用，最适合制作黄桃罐头、速冻桃瓣桃丁、桃汁、桃酱等，深受加工厂家青睐，加工后风味独特、色泽金黄、块型美观，中央对于农产品加工企业税收减免及政策上的优惠，刺激了加工企业的发展壮大，据统计，去年全国加工企业黄桃的收购缺口在60%以上，不少个企业出口订单都不能完成。这必将会带来黄桃市场发展的巨大潜力。优良代表品种有锦绣、罐19、黄83、黄金冠、黄明星、黄金密、黄金王等。
黄桃的优势在于：管理简单、粗放，特别适合大面积规模化农场种植。其果个大、耐储存，常温下十天、冷库储存期可达60天不软，口感风味不变。耐旱抗冻，自花授粉，早产、丰产、稳产，也适合丘陵贫瘠土地。如平邑县武台镇的主栽品种锦绣，亩产均在4000—5000公斤，亩产值1万—2万元。果农算过一笔帐，即使黄桃1元/公斤，亩产值也在4000元以上。山东省平邑县大兴果品专业合作社100亩黄桃园（2009年种植），2013年除去一切投资，净收益96万元。
可以预测，我国黄桃未来十年内从现在的60万亩发展到600万亩，仍不能满足市场需求，发展黄肉桃前景广阔，不可限量。要走产业化发展的道路，形成区域效应，产生规模效益。应该多发展鲜食加工兼用的黄桃品种。从而提高土地收益，带动农村经济发展。
山东省平邑县大兴果品专业合作社
平邑县黄桃研究所13969914084
